A torta de carne é perfeita para servir na mesa para uma festa. Acontece que é muito satisfatório e suculento. Se estiver lindamente decorado, então será um verdadeiro bolo de férias!
É necessário
- - assadeira;
- - folha;
- - polpa de porco 400 g;
- - carne picada 500 g;
- - 1 lata de champignon em conserva;
- - queijo duro 50 g;
- - 0,5 latas de azeitonas sem caroço;
- - migalhas de pão 1 copo;
- - ovo de galinha 1 un.;
- - cenouras 1 peça;
- - pimentão 1 un.;
- - 6 dentes de alho;
- - 1 ramo de salsa;
- - açafrão 1 colher de chá;
- - suco de limão 1 colher de sopa. a colher;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - cebolas verdes para decoração.
Instruções
Passo 1
Corte a carne em pequenas fatias finas e bata no plástico. Despeje o líquido da jarra com champignon e azeitonas em uma tigela separada, adicione o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Coloque a carne na salmoura resultante e deixe por 30-40 minutos.
Passo 2
Rale as cenouras em um ralador fino e misture com a carne picada. Pique o alho e as ervas e adicione à carne picada junto com o açafrão e o pão ralado. Tempere com sal, pimenta e mexa.
etapa 3
Seque levemente as costeletas marinadas e coloque no fundo da assadeira para que as laterais fiquem formadas. Coloque 1/3 da carne picada por cima da carne, depois uma camada de cogumelos e cubra com 1/3 da carne picada. Corte os pimentões em tiras e coloque por cima com as azeitonas. Cubra tudo com o restante da carne picada.
Passo 4
Cubra o bolo com papel alumínio e leve ao forno por 1,5 horas a 160 graus. Retire a forma do forno, transfira da forma para uma assadeira ou assadeira, polvilhe com queijo e leve ao forno por mais 10 minutos. Sirva guarnecido com azeitonas e cebolinhas.
