Muitos pratos são preparados com lavash armênio: vários pãezinhos, yekku e até bolinhos de lanche, mas poucas pessoas fizeram ou experimentaram uma torta de geleia. Uma torta lavash é preparada rapidamente, não requer habilidade especial e consome muito tempo.
A torta "Lavash no recheio" não pertence à categoria de pratos doces ou salgados, mas vai bem como prato independente e como complemento de sopas ou acompanhamentos.
Para cozinhar você precisará de:
- Lavash armênio fino - 1 embalagem;
- carne picada - 300 g;
- cebola - 1 - 2 peças;
- ovos - 2-3 pcs;
- queijo duro - 100 g;
- sal e especiarias a gosto;
- creme de leite, maionese, ketchup - para servir.
Em primeiro lugar, cozinhamos a carne picada, qualquer carne é adequada para isso, coloque a cebola sem falta, com ela a torta ficará muito mais suculenta. A carne picada acabada deve ser temperada com sal e pimenta.
Espalhe o lavash sobre a mesa (o produto deve ser fresco, caso contrário não será possível enrolá-lo) e distribua uniformemente a carne picada sobre ele, deixe de molho por cerca de 10 a 15 minutos.
Enquanto o pão sírio fica de molho, esfregue o queijo em um ralador grosso e prepare o recheio. Para despejar, bata os ovos em uma tigela funda, adicione um pouco de sal e temperos e bata com um garfo ou batedeira. Adicione o creme de leite (maionese) e o ketchup aos ovos batidos e bata tudo novamente até ficar homogêneo.
Torcemos o lavash com carne picada em um rolo apertado e colocamos em uma assadeira, neste caso é melhor dar uma rodada. Despeje o rolo de lavash por cima com o derramamento, deve haver o suficiente para esconder completamente o bolo.
Pré-aqueça o forno a cerca de 180 - 200 graus, coloque uma assadeira nele, e 5 - 10 minutos antes do final do período estipulado, abra o forno e polvilhe a torta com queijo ralado.
Tiramos o bolo acabado do forno, deixamos esfriar um pouco, retiramos da forma e servimos à mesa.
