A massa naval é um prato clássico cujos principais componentes são a massa cozida no estado Al dente e a carne picada frita. Esta preparação de massa tornou-se conhecida na Idade Média, quando este prato era especialmente popular entre os marinheiros-viajantes, por incluir produtos que não necessitavam de armazenamento especial.
É necessário
- - 2 colheres de sopa. pasta de tomate
- - 2 colheres de sopa. óleo vegetal
- - 300 g de massa
- - 1 cebola, alho
- - 600 g de carne moída
- - sal pimenta
Instruções
Passo 1
Ferva a massa, conforme indicado na embalagem, em quantidade suficiente de água ligeiramente salgada. Prepare a carne picada, para isso, lave 600 g de filé de boi, corte em pedaços e pique no moedor de carne, pique meia cebola da mesma maneira.
Passo 2
Tempere a carne picada com pimenta e sal e misture bem. Numa frigideira, aqueça o óleo vegetal, refogue meia cebola bem picada e o alho picado na prensa por 5 minutos, acrescente a carne picada cozida e, mexendo com uma espátula, frite junto com os legumes por 10-12 minutos.
etapa 3
Coloque 2 colheres de sopa de extrato de tomate na carne picada frita e despeje tudo com meio copo de água ou caldo, e cozinhe a carne picada por mais 5 minutos. Escorra o caldo da massa acabada, transfira para a frigideira para a carne picada e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com tampa fechada. Antes de servir, você pode decorar o macarrão em estilo marinho com queijo picado e ervas picadas.
