Macarrão Naval

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Macarrão Naval
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Vídeo: Macarrão Naval

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Vídeo: Macarrão à carbonara: aprenda a fazer receita tradicional italiana | Rita Lobo | Cozinha Prática 2024, Marcha
Anonim

A massa naval é um prato clássico cujos principais componentes são a massa cozida no estado Al dente e a carne picada frita. Esta preparação de massa tornou-se conhecida na Idade Média, quando este prato era especialmente popular entre os marinheiros-viajantes, por incluir produtos que não necessitavam de armazenamento especial.

Macarrão naval
Macarrão naval

É necessário

  • - 2 colheres de sopa. pasta de tomate
  • - 2 colheres de sopa. óleo vegetal
  • - 300 g de massa
  • - 1 cebola, alho
  • - 600 g de carne moída
  • - sal pimenta

Instruções

Passo 1

Ferva a massa, conforme indicado na embalagem, em quantidade suficiente de água ligeiramente salgada. Prepare a carne picada, para isso, lave 600 g de filé de boi, corte em pedaços e pique no moedor de carne, pique meia cebola da mesma maneira.

Passo 2

Tempere a carne picada com pimenta e sal e misture bem. Numa frigideira, aqueça o óleo vegetal, refogue meia cebola bem picada e o alho picado na prensa por 5 minutos, acrescente a carne picada cozida e, mexendo com uma espátula, frite junto com os legumes por 10-12 minutos.

etapa 3

Coloque 2 colheres de sopa de extrato de tomate na carne picada frita e despeje tudo com meio copo de água ou caldo, e cozinhe a carne picada por mais 5 minutos. Escorra o caldo da massa acabada, transfira para a frigideira para a carne picada e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com tampa fechada. Antes de servir, você pode decorar o macarrão em estilo marinho com queijo picado e ervas picadas.

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