Costeletas rosadas e apetitosas gostam muito em muitas famílias. Mesmo assim, este prato é muito versátil. Quase qualquer acompanhamento vai servir. Como regra, as costeletas são fritas em uma frigideira. Mas você também pode cozinhá-los no forno. Além disso, o forno tem várias vantagens. Por exemplo, sem respingos no fogão e nas paredes, não há necessidade de seguir as costeletas, vire-as. Se você tiver uma assadeira grande, haverá muito mais hambúrgueres nela.
É necessário
- - carne de porco e boi picadas - 0,5 kg;
- - cebolas verdes - 1 cacho (ou cebolas - 2 unid.);
- - ovo - 1 peça;
- - pão - 2 peças;
- - leite - 100 ml;
- - manteiga - 50 g;
- - óleo vegetal;
- - Pimenta preta;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Ligue o forno, defina a temperatura para 200 graus. Despeje o leite em uma tigela funda, mergulhe os pedaços de pão nela.
Passo 2
Coloque a carne picada em uma tigela e quebre o ovo de galinha ali.
etapa 3
Lave a cebolinha verde e pique finamente, acrescente à carne picada. Se você tem cebolas, pode picá-las.
Passo 4
Pique finamente os pedaços de pão em carne picada junto com o resto do leite. Ao mesmo tempo, você não precisa torcer o pão. Adicione pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture tudo bem.
Etapa 5
Unte uma assadeira com óleo vegetal. Forme rissóis planos redondos e coloque numa forma. Coloque um pequeno pedaço de manteiga em cada costeleta. Coloque o prato no forno.
Etapa 6
Frite as costeletas por 30-40 minutos até que se forme uma bela crosta marrom-dourada. Sirva com purê de batata, macarrão, mingau de ervilha, milho ou guisados, guarnecido com uma folha de alface fresca.
