As donas de casa fazem costeletas para uso futuro. Depois de enrolar uma grande quantidade de carne picada de cada vez, distribua para o fim a que se destina. Na parte da carne picada prevista para as costeletas, acrescente todos os aditivos, forme as costeletas e congele-as. Tirando um produto semiacabado de sua geladeira, você terá a certeza de que suas costeletas são feitas de carne.
É necessário
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- Fritar costeletas em uma panela.
- costeletas semiacabadas (congeladas ou resfriadas) (6 peças)
- manteiga ou óleo vegetal (1 colher de sopa)
- frigideira de fundo grosso
- Costeletas de frito em molho de tomate.
- costeletas semiacabadas (congeladas ou resfriadas) (6 peças)
- manteiga ou óleo vegetal (1 colher de sopa)
- pasta de tomate (2 colheres de sopa)
- caldo ou água (1 copo)
- sal
- pimenta a gosto
- alho (3 dentes)
- panela
- espremedor de alho
- Costeletas em molho de creme azedo
- costeletas semiacabadas (congeladas ou resfriadas) (6 peças)
- manteiga ou óleo vegetal (2 colheres de sopa)
- frigideira
- assadeira pequena funda
- farinha (1 colher de sopa)
- caldo (1 copo)
- creme de leite (1/2 xícara)
- arco (1 cabeça)
- sal
- pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Fritar costeletas em uma panela.
Pré-aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo alto. Derreta um pedaço de manteiga ou coloque óleo vegetal. Usando a alça, gire a panela, espalhando o óleo quente por toda a superfície. Coloque os hambúrgueres congelados ou resfriados por cima. As costeletas não devem estar em contato umas com as outras.
Passo 2
Frite os hambúrgueres rapidamente de cada lado até dourar para reduzir a perda de sucos da carne. Reduza o fogo e cubra a frigideira com a tampa. Prepare os produtos semiacabados. Fure o hambúrguer com um garfo; se sair um líquido claro, os hambúrgueres estão prontos. A costeleta frita tem uma cor cinza uniforme no corte, sem manchas rosadas.
etapa 3
Costeletas de frito em molho de tomate.
Coloque os produtos semiacabados em uma frigideira quente com manteiga. Traga-os para uma crosta marrom de cada lado. Faça o molho em uma tigela. Combine a pasta de tomate, o caldo ou a água e o alho prensado em uma prensa. Tempere com sal e pimenta. Despeje o molho sobre as costeletas em uma frigideira, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Passo 4
Costeletas em molho de creme de leite.
Frite os hambúrgueres em óleo em uma frigideira bem aquecida até ficarem crocantes. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira. Faça o molho de creme azedo. Frite a farinha por 1 colher de sopa. colher de óleo até ficar amarelado. Despeje no caldo, acrescente o creme de leite e deixe ferver. Em outra frigideira, doure as cebolas picadas. Junte a cebola com o molho e regue com as costeletas. Leve ao forno por 20 minutos.
