A sopa purê é um prato facilmente absorvido por qualquer organismo. É especialmente útil para crianças e pessoas de idade mais avançada. Quem acompanha o peso e a forma física também deve prestar atenção a isso.
Sobre sopa de purê
A sopa de purê é um alimento muito bom para a digestão. Mas, se falamos não só dos benefícios, mas também do sabor, então ela difere das sopas comuns em sua maciez e leveza. Não é apenas dietético. É um prato completo que pode ser preparado em qualquer dia e hora. As sopas de creme são muito semelhantes à sopa de purê. A diferença é que são adicionados produtos como natas, natas ácidas, caldos de carne, manteiga, etc. Portanto, eles não podem ser chamados de dietéticos.
Cozinhar este prato é bastante simples, mas você deve seguir algumas regras simples:
Sopa de creme de espinafre
Para quem gosta de espinafre, este prato será interessante e muito procurado. A sopa não é apenas deliciosa, mas também muito bonita. É útil, cozinha rápido, não requer muito tempo e comida.
Do que fazer sopa
- 3-4 cachos de espinafre
- 1 cubo de caldo
- 2 colheres de sopa. eu. manteiga
- 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo
- 500-600 ml de água
- 400 ml de leite
- 3 colheres de sopa. eu. queijo duro ralado
- sal a gosto
- pimenta e outras especiarias a gosto.
- Lave bem o espinafre. É melhor fazer isso sob água corrente. Despeje um pouco de água e ferva. Passe por uma peneira ou bata bem no liquidificador.
- Ferva a agua. Jogue um cubo de carne nele. Adicione a manteiga e o leite. Dilua a farinha com água fria para que não haja grumos. Envie, mexendo sempre, para uma panela também. Continuando a mexer, espere até que o conteúdo comece a engrossar.
- Coloque o espinafre ralado na sopa. Adicione sal e temperos e leve a sopa para ferver.
- Adicione o queijo ralado antes de servir. Sirva com croutons, migalhas de pão, pão.
Sopa cremosa de tomate
Os amantes de sopas amassadas costumam adicionar tomates a elas. Uma sopa dessas com uma grande quantidade desta fruta é muito saborosa. Sopa cremosa de tomate é saudável, mas apenas se alguém não tiver uma reação à erva-moura.
Ingredientes da sopa
- 5-6 tomates
- 1 cabeça de cebola
- 1 folha de aipo
- farinha e manteiga a gosto
- 800 ml de água
- leite a gosto
- salsa a gosto
- Lave os tomates e descasque-os. Corte em quartos (pedaços). Descasque a cebola e corte em pedaços iguais. Lave o aipo. Coloque tudo em uma panela de fundo grosso e cozinhe por 10-15 minutos em seu próprio suco. Coe imediatamente em uma peneira ou purê com um liquidificador.
- Misture a farinha e a manteiga e refogue levemente em uma frigideira.
- Despeje a água na massa de tomate, despeje a farinha. Misture bem ou passe por cima da massa no liquidificador. Leve ao lume, cozinhe 5 minutos e tempere com sal.
- Adicione leite à sopa a gosto. Polvilhe com salsa picada ou outras ervas favoritas.
