Os pratos de frutos do mar não são apenas saudáveis, mas também muito versáteis. Em primeiro lugar, sua preparação leva muito pouco tempo. Em segundo lugar, podem ser servidos como aperitivo e como um prato farto e totalmente independente. Inúmeras receitas de frutos do mar com arroz ou macarrão comprovam isso. Saladas servidas quentes também são muito apetitosas.
É necessário
- vieiras do mar congeladas - 265 g
- salada verde - 170-185 g
- suco de limão - 2, 5 colheres de sopa. eu.
- alho - 1, 5 dentes
- tomates - 170 g
- queijo mussarela - 125 g
- óleo vegetal - 1, 5-2, 5 colheres de sopa. eu.
- azeite - 3-3, 5 colheres de sopa. eu.
- Molho tabasco - 2-5 gotas
- vinagre balsâmico - 1, 5 colheres de sopa. eu.
- sal
- açúcar - 2 pitadas
- Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Descongele as vieiras à temperatura ambiente, lave e seque em uma bandeja. Coloque em um prato, regue com o suco de limão, acrescente sal e pimenta. Mexa bem e deixe marinar por 20 minutos.
Passo 2
Descasque e lave o alho, cortado ao meio. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, acrescente o alho e cozinhe por 3-7 minutos. Em seguida, retire o alho.
etapa 3
Coloque as vieiras em uma frigideira com o óleo que sobrou dos alhos fritos. Frite em fogo médio por 45-50 segundos de cada lado. Coloque em uma xícara, legal. Corte as vieiras em 3-4 lóbulos.
Passo 4
Lave as folhas de alface, seque e pique grosseiramente. Lave os tomates e corte-os em três. Corte o queijo em pedaços grandes.
Etapa 5
Bata no liquidificador em um copo de azeite, um pouco de vinagre, açúcar, molho, sal. Junte as folhas de alface, as vieiras, os tomates e o queijo em uma tigela funda. Regue com o molho preparado e sirva.
