Um lanche saboroso e leve irá agradar a todos os gostos. O destaque indiscutível desta salada são as vieiras, que se combinam deliciosamente com vegetais grelhados. Cozinhar a salada de vieiras não levará mais de 30 minutos.
É necessário
- - 1 berinjela;
- - 2 pimentões (vermelho e amarelo);
- - 2 tomates;
- - 60 g de mix para salada: milho e radicho;
- - 8 vieiras grandes;
- - 3 colheres de sopa. eu. azeite;
- - 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
- - 1 Colher de Sopa. eu. vinagre balsâmico;
- - 1 colher de chá. querida;
- - 1 dente de alho;
- - ½ colher de chá Ervas provençais (para saborear);
- - sal, pimenta-do-reino (a gosto).
Instruções
Passo 1
Corte as berinjelas em rodelas. Sal. As berinjelas vão produzir suco que precisa ser drenado. Polvilhe a berinjela com óleo e coloque-a em uma assadeira.
Passo 2
Frite dos dois lados e passe a ferro em uma toalha de papel.
etapa 3
Corte a pimenta em rodelas e frite até ficar macia. Também o colocamos sobre uma toalha de papel.
Passo 4
As vieiras devem ser salgadas, pimenta, polvilhadas com suco de limão. Deixe marinar por 10-15 minutos.
Etapa 5
Coloque os tomates fatiados na assadeira. Frite dos dois lados e depois frite de cada lado das vieiras por no máximo dois minutos. Caso contrário, a carne ficará dura.
Etapa 6
Preparando o curativo. Isso exigirá 1, 5 colheres de sopa. azeite, vinagre balsâmico, mel, alho amassado, 1 colher de chá. suco de limão, ervas provençais e sal. Homogeneizar.
Etapa 7
Escolhendo um prato grande. Espalhamos folhas de alface, legumes grelhados e vieiras. Regar com molho.
