Bolos caseiros com chocolate natural são uma sobremesa deliciosa, embora muito calórica. Os produtos de mármore de dois tons são especialmente bonitos e requerem chocolate preto e branco de alta qualidade. É preferível servir bolos com gelado de baunilha, que realçam perfeitamente o sabor da sobremesa.
É necessário
- - 250 g de chocolate preto;
- - 100 g de chocolate branco;
- - 250 g de manteiga;
- - 4 ovos;
- - 180 g de açúcar;
- - 1 colher de chá de açúcar baunilha;
- - 0,5 xícara de avelãs descascadas;
- - 80 g de farinha;
- - uma pitada de fermento em pó.
Instruções
Passo 1
Para fazer bolos, é necessário chocolate amargo sem aditivos, contendo pelo menos 50% de cacau. Para quem gosta de um sabor mais saboroso, pode-se usar chocolate amargo sem açúcar. Para as crianças, você pode fazer um bolo de chocolate ao leite. Tem um gosto mais delicado, mas o chocolate ao leite não derrete bem.
Passo 2
Cubra a forma retangular com pergaminho e pincele com um pouco de óleo. Frite as avelãs, leve à geladeira e pique em migalhas grosseiras. Derreta o chocolate preto e branco em recipientes separados, mexendo sempre. Para evitar que a massa queime, é melhor derreter o chocolate em banho-maria. Adicione a manteiga ao chocolate amargo.
etapa 3
Bata os ovos com o açúcar granulado e o açúcar baunilha. Peneire a farinha e misture com o fermento. Despeje a mistura na massa de ovo em porções e, em seguida, adicione o chocolate preto derretido com manteiga e nozes picadas. Mexa delicadamente com uma colher, certificando-se de que o chocolate não congele.
Passo 4
Coloque a massa resultante em um prato forrado de pergaminho. Deite o chocolate branco derretido por cima e mexa com um palito de madeira para que apareçam padrões de mármore na superfície. Alise a superfície com uma faca larga.
Etapa 5
Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 200 ° C. O brownie de chocolate leva cerca de 20 minutos para cozinhar. Uma côdea bem cozida permanece macia por dentro e crocante por fora. Retire o produto do forno e deixe esfriar diretamente na forma. Em seguida, corte a crosta em pequenos retângulos e arrume em pratos. Cada porção pode ser decorada com açúcar de confeiteiro misturado com cacau em pó, monogramas de chocolate, uma gota de geléia. Sirva com sorvete de baunilha ou creme bem gelado.
