Um farto café da manhã é a chave para um bom dia de trabalho. Gostei muito da omelete espanhola durante minhas viagens pela Europa, e agora estou fazendo no café da manhã para mim e minha família.
É necessário
300 gramas de batata, 5 ovos, 1 cebola, 1 tomate, meia lata de ervilhas verdes, 4 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Descasque, lave e corte as batatas em rodelas muito finas. Polvilhe com sal.
Passo 2
Descasque a cebola e pique finamente. Corte os tomates em rodelas finas.
etapa 3
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e frite as batatas por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione a cebola e refogue por mais 5 minutos em fogo bem baixo.
Passo 4
Quebre os ovos em uma tigela grande e bata levemente. Sal e pimenta
Etapa 5
Adicione as batatas com cebola, tomate e ervilha aos ovos. Misture delicadamente.
Etapa 6
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira e regue com a mistura.
Etapa 7
Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Se você gosta de omelete torrada dos dois lados, frite por 10 minutos de um lado e 5 minutos do outro. Servir quente.
