Fritatta é uma omelete italiana feita com recheios de carne, salsicha, vegetais e queijo. Normalmente, o fritattu é cozido no fogão e depois cozido no forno até ficar cozido. A fritatta napolitana é feita com massa. Faremos a omelete italiana rapidamente, então usaremos apenas o fogão.
É necessário
- Para duas porções:
- - azeitona pequena - 1 colher de sopa;
- - pimenta e sal a gosto;
- - leite - 50 g;
- - Couves de Bruxelas congeladas - 100 g;
- - peito de frango - 150 g;
- - verduras frescas;
- - queijo duro - 50 g;
- - alho - 1 dente;
- - cebola - 1 peça;
- - ovos - 4 unid.
Instruções
Passo 1
Enxágue as verduras, seque com uma toalha e pique com uma faca afiada. Corte o queijo em pedaços pequenos também.
Passo 2
Bata o leite e 4 ovos em uma xícara funda, acrescente as ervas, o sal, o queijo ralado e os temperos a seu gosto. Mexa e reserve por enquanto.
etapa 3
Pique a cebola e o alho, coloque em uma frigideira quente com manteiga. Quando a massa agarrar um pouco, arrume o filé de frango, corte antecipadamente em pedacinhos e frite até dourar.
Passo 4
Depois de um tempo, adicione as inflorescências de couve de Bruxelas e cozinhe um pouco mais em fogo baixo.
Etapa 5
Depois de dourar o alho, a cebola e a carne, acrescente o queijo, as ervas, o leite e os ovos. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo. A prontidão é determinada pelo queijo derretido.
Etapa 6
Decore o prato com legumes e ervas frescas. Pode ser consumido com leite ou kefir.
