Os patês caseiros são pratos simples, mas com a ajuda de vários ingredientes podem ser facilmente transformados em uma iguaria. Uma opção requintada para uma mesa festiva será o patê de champignon com especiarias.
É necessário
- Ingredientes para um frasco de 180-200 ml:
- - uma colher de sopa de manteiga;
- - meia cebola;
- - 150 g de champignon;
- - um dente de alho;
- - meia colher de sopa de tomilho picado;
- - uma pitada de noz-moscada;
- - uma colher de suco de limão;
- - 60 ml de vinho Marsala;
- - 50 g de requeijão sem aditivos (como Philadelphia);
- - Sal e pimenta a gosto.
- Além disso;
- - 1, 5 colheres de sopa de manteiga derretida;
- - um ramo de tomilho.
Instruções
Passo 1
Descasque os champignon e corte em rodelas, pique a cebola. Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e frite a cebola sob a tampa, mexendo de vez em quando.
Passo 2
Quando a cebola ficar translúcida, aumente o fogo e coloque os cogumelos na frigideira. Nós os fritamos por cerca de 8 a 10 minutos, para que os cogumelos fiquem macios e o excesso de umidade evapore.
etapa 3
Adicione o alho espremido, o tomilho, a noz-moscada, mexa e depois de um minuto despeje o vinho e o suco de limão. Fritamos por mais 5 minutos.
Passo 4
Guarde alguns pedaços de champignon para a decoração, transfira o restante para a tigela do liquidificador. Sal e pimenta a gosto, acrescente o requeijão e bata os ingredientes até obter um creme homogêneo.
Etapa 5
Transferimos o patê acabado para um frasco, recheio-o com a manteiga derretida no forno de micro-ondas, decoramos com 1-2 cogumelos e um raminho de tomilho.
Fazer um patê é um processo simples e o resultado supera todas as expectativas.
