Uma variedade de bolos doces pode ser feita a partir de massa folhada pronta. Os bolinhos de cereja são universais em qualquer época do ano, porque você pode usar frutas frescas ou congeladas.
É necessário
- - massa folhada - 400-500 g;
- - cerejas - 300 g;
- - fécula de batata - 1 colher de sopa. eu. com um slide;
- - açúcar - 3 colheres de sopa. eu;
- - farinha - 1 colher de sopa. eu;
- - gema crua - 1 pc;
- - açucar em pó;
- - óleo de girassol.
Instruções
Passo 1
Enquanto a massa descongela, prepare o recheio. Se as cerejas forem frescas, enxágue-as, coloque-as em uma peneira e deixe a água escorrer, depois retire as sementes dos bagos. Simplesmente descongelamos o produto semi-acabado congelado à temperatura ambiente. Despeje as cerejas preparadas em uma panela e acrescente o açúcar, deixe por 15-20 minutos, durante os quais o açúcar se dissolverá parcialmente. Colocamos o recipiente com as cerejas em fogo médio, leve para ferver, reduza o gás e acrescente o amido, mexa e cozinhe até engrossar, mexendo de vez em quando. Resfrie o recheio acabado à temperatura ambiente. O recheio assim preparado não sairá da folhada durante o cozimento.
Passo 2
Polvilhe a superfície da mesa com farinha, espalhe a massa derretida e enrole em camadas de 3-4 mm de espessura. Em seguida, cortamos a massa em quadrados iguais com um lado de 8-10 cm, coloque o recheio em um dos cantos do quadrado, cubra com a outra borda e aperte. Fazemos pequenos cortes na superfície do puff. Lubrifique com gema de ovo.
etapa 3
Forre-se a assadeira com papel manteiga ou unte-a com óleo vegetal. Nós transferimos puffs a uma distância de 3-5 um do outro e assamos por 15 minutos em um forno pré-aquecido a 220 graus. Transfira os produtos assados prontos para um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
