Esses deliciosos bagels são fáceis de preparar. Massa delicada e recheio de nozes doces são perfeitamente complementados por esmalte de limão aromático. Esta combinação de sabores complementará perfeitamente uma xícara de chá revigorante aromático.
É necessário
- - farinha - 300 g;
- - margarina - 50 g;
- - ovo - 1 peça;
- - açúcar - 90 g;
- - sal - 1 pitada;
- - fermento - 10 g;
- - leite - 8 colheres de sopa. colheres;
- Para preencher:
- - nozes - 120 g;
- - açúcar - 70 g;
- - margarina - 3 colheres de sopa. colheres;
- - açúcar de baunilha - 0,5 saquetas.
- Para esmalte:
- - açúcar de confeiteiro - 150 g;
- - suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- - manteiga derretida - 1 colher de sopa. a colher.
Instruções
Passo 1
Retiramos a margarina com antecedência da geladeira para que amoleça. Diluímos o fermento em leite morno. Mexa o ovo com um garfo, corte a margarina mole em pedaços pequenos. Peneire a farinha numa peneira, acrescente a cultura do fermento, o ovo, a margarina, o sal e o açúcar. Amassamos uma massa homogênea de plástico. Colocamos em uma panela, tapamos com uma tampa e colocamos em um lugar quente (cerca de 30 graus) por uma hora e meia.
Passo 2
Para o recheio, você pode usar qualquer castanha a seu gosto. Nós os descascamos, trituramos com um rolo ou em um pilão. Misture com o açúcar, coloque numa frigideira e frite um pouco até dourar. Junte o açúcar de baunilha. Em seguida, adicionamos um pouco de água para obter uma massa viscosa não líquida.
etapa 3
Retire a massa que saiu da assadeira, sove novamente e enrole até formar uma camada de 0,5 cm de espessura. Cortamos triângulos aproximadamente do mesmo tamanho. Derreta a margarina e unte os triângulos com ela, coloque o recheio de nozes e enrole os bagels.
Passo 4
Coloque os bagels em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe por 20 minutos para que a massa cresça um pouco mais. Em seguida, assamos em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos - até que os bagels estejam dourados.
Etapa 5
Para a cobertura, aqueça levemente a manteiga no fogão. Peneire o açúcar de confeiteiro e esprema 2 colheres de sopa de suco de limão. Combine com a manteiga e misture bem até ficar homogêneo.
Etapa 6
Retire do forno os bagels prontos, deixe esfriar um pouco e unte com calda de limão.
