A rúcula ainda é pouco conhecida pelos jardineiros russos, especialmente porque esta salada de verduras externamente não tem apelo decorativo. Esta desvantagem é perfeitamente compensada por suas propriedades benéficas. No entanto, a rúcula deve ser usada com cautela.
Rúcula é uma especiaria crucífera. Tem um sabor específico que lembra uma mistura de noz, mostarda e pimenta. É por isso que às vezes é chamada de erva de mostarda. Quanto mais velhas as folhas de alface, menos amargor é expresso. Na Roma antiga, a rúcula era usada como afrodisíaco e, na Rússia, era considerada uma erva daninha, servia como alimento para o gado e casualmente chamada de lagarta.
Em termos de composição química, esta erva desagradável dará vantagens ao complexo vitamínico mais caro da farmácia. Durante a temporada de verão pode ser cultivada várias vezes, pois a rúcula amadurece incrivelmente cedo. No entanto, se você não precisou experimentar esse tempero antes, comece com cuidado, várias folhas de cada vez.
Mesmo aquelas pessoas que nunca sofreram de qualquer tipo de alergia, após consumirem rúcula em grandes quantidades, apresentam dor de garganta e cólicas intestinais. Um cuidado especial deve ser tomado por quem tem pedras nos rins, aumento da acidez do estômago, gota. Elimine a rúcula durante a gravidez.
Mas durante a lactação, pode ajudar, mas novamente prejudicará o bebê. Rúcula aumenta a imunidade, resiste a tumores cancerígenos, fortalece as paredes do estômago, reduz a pressão arterial, normaliza o colesterol e o açúcar. Por ser baixo em calorias, é aceitável em dietas para perda de peso.
