Os frutos do mar estão cada vez mais incluídos em nossa dieta, mas são usados principalmente como lanches. Esta clássica salada italiana é um prato principal completo, saboroso e satisfatório. Será uma decoração maravilhosa, mesmo para um almoço ou jantar festivo.
É necessário
- - 300 g de batatas;
- - 200 g de lula;
- - 100 g de camarão;
- - 1 berinjela pequena;
- - 1 pimenta vermelha;
- - 5 tomates cereja;
- - 1 chalota;
- - 1 limão;
- - 50 g de salsa;
- - sal e pimenta.
Instruções
Passo 1
Depois de descascar as batatas, coloque-as para ferver em água levemente salgada. Neste momento, corte a berinjela descascada em fatias de 1/2 polegada, coloque-as em uma assadeira untada com um pouco de óleo e mistura de sal. Asse as fatias no forno por cerca de 20 minutos.
Passo 2
Frite a cebola descascada e picada em óleo. Junte o pimentão, também cortado em cubos, e depois os pedacinhos de tomate cereja. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, em seguida, misture com a salsa picada e ajuste o sabor do molho com sal e pimenta.
etapa 3
Coloque a lula descongelada e o camarão em uma panela com água fria e o suco de meio limão fresco. Deixe ferver, tempere com sal, cozinhe por 5 minutos e coe imediatamente após o cozimento. Continue quente.
Passo 4
Faça um purê de vegetais com batatas cozidas e berinjela assada. Misture com o suco da metade do limão restante. Despeje o tomate cozido e o molho de vegetais em um prato raso. Coloque o purê de vegetais no centro. Cubra com lulas cozidas e camarão. Enfeite com salsa.
