O autor desta salada, César Cardini, um ítalo-americano, dificilmente imaginou que sua obra ganharia popularidade mundial. De acordo com a lenda, uma barulhenta companhia de cineastas de Hollywood se aglomerou em seu restaurante quando quase não havia mais comida lá. Com as sobras de seus produtos, o empreendedor italiano construiu uma salada que reabasteceu a culinária mundial.
É necessário
- - 1 molho de salada verde
- - 300 gramas de filé de frango
- - 1 tomate
- - 6 fatias de pão branco
- - Molho César
- - 2 colheres de sopa de manteiga
- - 2 dentes de alho
- - queijo parmesão
Instruções
Passo 1
Enxágüe bem as folhas de alface, seque bem com papel toalha, pegue as folhas de alface em pedacinhos com as mãos, transfira para uma tigela e leve à geladeira.
Passo 2
Corte um dente de alho em fatias finas. Pré-aqueça um pouco a panela e coloque uma colher de sopa de manteiga nela, quando a manteiga derreter e chiar, acrescente o alho picado.
etapa 3
O peito de frango é pré-cortado em pedaços pequenos, cerca de um por três centímetros, e adicionado à manteiga e ao alho em uma frigideira. Frite até dourar em fogo alto por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 4
As fatias de pão são cortadas em pequenos cubos. Uma colher de manteiga e um segundo dente de alho são colocados na frigideira onde o peito de frango foi frito. Os cubos de pão são fritos até dourar, mexendo continuamente para não queimar.
Etapa 5
Os tomates são cortados em tiras finas. Uma tigela de salada é retirada da geladeira, peito de frango frito e tomates são colocados nela. Tudo é temperado com molho César e delicadamente misturado. Croutons fritos e queijo ralado são colocados em cima.
