A caçarola de requeijão é a sobremesa mais delicada, aromática e saborosa que se prepara em quase todas as famílias. Certamente agradará crianças e adultos. Observe que você também pode adicionar suas frutas frescas favoritas a uma caçarola.
Ingredientes para a caçarola:
- 0,8 kg de queijo cottage (você pode comprar 5%);
- 5 ovos;
- 30 g de amido de milho;
- ½ copo de leite condensado;
- 150 g de açúcar;
- 150 g de creme de leite (20% de gordura);
- 1, 5 colher de chá fermento em pó para massa;
- ½ colher de chá refrigerante.
Ingredientes para o molho:
- 200 g de iogurte natural;
- Leite condensado;
- cereja.
Preparação:
- O primeiro passo é preparar o molho. Para fazer isso, despeje o iogurte em qualquer recipiente, acrescente leite condensado e cerejas frescas, previamente lavadas e sem caroço, a ele. Misture tudo e reserve.
- Bata o requeijão no liquidificador até ficar homogêneo, para que fique bem arejado e fofo.
- Adicione o creme de leite e leite condensado ao queijo cottage esmagado, misture tudo novamente até ficar homogêneo.
- Separe as gemas das claras. Coloque as gemas na massa da coalhada e misture delicadamente com uma espátula de madeira.
- Peneire o amido de milho, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma peneira, acrescente à massa da coalhada e mexa também.
- Bata as claras em neve com uma batedeira ou bata até ficar firme. Em seguida, adicione o açúcar em pequenas porções à espuma de proteína, sem deixar de bater tudo na batedeira. O resultado final deve ser uma espuma forte e brilhante.
- Então, misture delicadamente a espuma branca na massa de coalhada usando uma espátula de madeira.
- Primeiro, unte a tigela da multicooker generosamente com óleo e, em seguida, polvilhe com farinha. Despeje o excesso de farinha.
- Transfira com cuidado a massa da coalhada para a tigela multicooker. Gire a tigela 3 vezes no sentido horário e cubra com uma tampa.
- Asse o conteúdo da multicozinha por 1 hora no modo "Assar". Observe que após o cozimento, a tampa da multicozinha não deve ser aberta por pelo menos meia hora.
- Após este tempo, vire a torta da tigela para um prato, deixe esfriar, corte em porções e arrume nos pratos, certifique-se de despejar bastante molho.
