Uma sobremesa doce maravilhosa é feita de frutas vermelhas. Pode ser feito com quase todos os tipos de bagas e frutos. Esses doces podem ser armazenados de um a oito meses.
É necessário
- Pêssegos - feijoa:
- - 250 g de pêssegos sem caroço;
- - 1/2 embalagem de gelatina;
- - 250 g de feijoa;
- - 500 g de açúcar;
- Marmelada de morango:
- - 500 g de morangos frescos;
- - 500 g de açúcar;
- - 1/2 embalagem de gelatina;
- - 1 colher de chá de vanilina;
- - 2 colheres de chá de rum branco;
- Marmelada vermelha de 4 variedades de frutas vermelhas:
- - 500 g de groselha;
- - 500 g de framboesas;
- - 600 g de cerejas;
- - 500 g de morangos;
- - 2 kg de açúcar;
- - 2 embalagens de gelatina;
- - Raspas de casca de um limão;
Instruções
Passo 1
Pêssegos - Feijoa
Os pêssegos devem ser cortados em cubos, combinados com a gelatina em uma panela funda e deixados por 12 horas. Após 12 horas, leve ao fogo, mexendo sempre, leve para ferver, misture os frutos de feijoa processados cortados em pedaços finos e o açúcar, ferva, mexendo, por 2 minutos. Arrume em latas.
Passo 2
Geléia de morango
Lave os bagos em água corrente, despeje em uma peneira, escorra o excesso de líquido, seque levemente com uma toalha e corte os talos. Moa as bagas até ficarem homogêneas, acrescente açúcar, gelatina, vanilina. Em seguida, bata manualmente a massa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Complete com rum. Disponha a marmelada em formas, embale e leve à geladeira.
etapa 3
Marmelada vermelha de 4 variedades de frutas vermelhas
Enxágue as frutas silvestres necessárias e seque com papel toalha. Moa as groselhas com um garfo, espremendo a polpa; processe as framboesas dos talos e esfregue-as com as passas por uma peneira. Limpe as cerejas dos detritos e remova as sementes. Descasque os morangos dos talos e corte as bagas em 4 rodelas. Misture todas as bagas em uma panela funda, acrescente o açúcar e a gelatina, deixe-as saturar por uma hora, mexendo ocasionalmente. Em seguida, leve para ferver delicadamente e, mexendo ocasionalmente, deixe ferver por 4 minutos. Depois de alguns minutos, adicione as raspas. Coloque a marmelada imediatamente nos frascos preparados e feche as tampas.
