Muitas pessoas gostam muito de fazer churrasco na natureza. O crepitar do fogo e o aroma da carne assada podem deixar poucas pessoas indiferentes. Mas o que fazer se o inverno está chegando, mas você ainda quer provar o churrasco? Você precisa aprender a cozinhar em casa! O churrasco, marinado de forma especial e cozido no forno, acaba por ser macio, tenro e muito saboroso!
É necessário
- Para churrasco:
- - carne de porco (de preferência com gordura) - 300 g;
- - cebolas - 1 pc.;
- - zira - algumas pitadas;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal - 1 colher de sopa. eu. sem slide;
- - espetos - 6 - 7 unid.
- - frasco de vidro de litro.
- Para salada kebab:
- - cebolas - 1 - 2 peças;
- - rabanete - 1 peça. (opcional);
- - suco de limão ou vinagre 9% - 1 colher de sopa. eu.;
- - óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Instruções
Passo 1
Corte a carne de porco em pedaços pequenos. Descasque as cebolas e pique-as em meias argolas. Em uma tigela separada, misture os pedaços de porco, cebola picada, adicione pimenta do reino a gosto e sal. Esfregue algumas pitadas de cominho com os dedos e adicione à tigela. Misture tudo bem. Deixe a carne marinar por 40 minutos.
Passo 2
Depois que o tempo passar, pegue os espetos de kebab e comece a amarrar pedaços de carne neles. De 300 g de carne de porco você deve obter 6 ou 7 espetos prontos.
etapa 3
Pegue uma jarra de vidro e coloque todos os espetos de kebab nela. Coloque a jarra no forno. Não pré-aquecemos o forno! Ligue o forno assim que colocar a jarra nele. Defina a temperatura para 120 graus. Cozinhe o kebab no forno por 1 hora.
Passo 4
Enquanto o kebab é preparado, prepararemos uma salada para ele. Descasque a cebola e o rabanete. Corte a cebola em meias argolas finas e lave-as em água fria corrente. Corte o rabanete em tiras finas e deixe de molho por 10 minutos em água fria com sal. Em uma tigela pequena, misture a cebola com o rabanete, tempere a salada com suco de limão ou vinagre e óleo vegetal. Misture tudo bem.
Etapa 5
Coloque o kebab preparado em uma travessa grande e sirva com a salada. Se a salada for feita sem rabanete, salpique cebolas diretamente sobre o kebab.
