As tortas com queijo cottage são as sobremesas preferidas das crianças, fartas e saborosas, doces e aromáticas. E para que as tortas com requeijão sejam o mais úteis possível, elas não devem ser fritas na frigideira, mas assadas no forno.
É necessário
- Para massa de torta:
- - 1 kg de farinha peneirada,
- - 250 g de manteiga,
- - 150 g de açúcar
- - 60 g de fermento congelado,
- - 4 gemas de frango e 2 ovos inteiros,
- - 500 ml de leite,
- - 2 colheres de sopa. óleo de girassol.
- - 2 colheres de chá açúcar baunilhado.
- Para recheio de tortas:
- - 500 g de queijo cottage,
- - 500 g de geléia,
- - 60 g de manteiga,
- - 2 gemas de ovo,
- - 100 g de açúcar,
- - 60 g de passas.
- Para decoração:
- - 100 g de farinha,
- - 100 g de açúcar,
- - 100 g de manteiga,
- - 200 ml de leite,
- - 20 g de açúcar de baunilha.
Instruções
Passo 1
Misture o fermento com 1 colher de sopa. eu. açúcar e farinha, adicione leite morno não mais do que 4 colheres de sopa. Coloque em um local aquecido por 15 minutos. Adicione o açúcar e a farinha, bata nas gemas, ghee, 100 ml de um copo de leite. Sove a massa. Você precisa amassar a massa para fazer tortas até que ela pare de grudar em suas mãos. Cubra com uma toalha e deixe crescer por uma hora.
Passo 2
O pó para tortas com queijo cottage é preparado a partir de uma mistura de açúcar, farinha e manteiga. O recheio também deve ser preparado com antecedência - misture o queijo cottage, o açúcar e as passas até ficar homogêneo.
etapa 3
Coloque a massa em uma placa enfarinhada e corte em pedaços pequenos. Enrole as bolas, abra os bolos redondos com um rolo e coloque o recheio de coalhada no meio. Cegue as bordas e arredonde levemente os hambúrgueres de coalhada para criar um pão redondo e achatado.
Passo 4
Coloque as tortas de queijo cottage em uma assadeira embrulhada em papel manteiga e deixe descansar por 10-20 minutos. Agora as tortas de requeijão devem ser furadas cuidadosamente ao meio, untadas com um ovo e colocadas no centro da geléia. Resta cobri-lo com um pó grosso e levar ao forno, pré-aquecido a 180 ° C. Decore as tortas de requeijão acabadas com açúcar de baunilha aromático.
