O principal neste prato é escolher as especiarias certas que possam realçar o sabor delicado do robalo. O robalo grelhado cheiroso vai acabar sendo muito suculento, você pode servi-lo com quaisquer vegetais.
É necessário
- Para quatro porções:
- - filé de robalo 4 unid. cada 170 g;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de azeite;
- - 2 colheres de chá de colorau;
- - 1 colher de chá de cebola em pó, alho em pó, sal;
- - 1/2 colher de chá de pimenta vermelha;
- - 1/4 colher de chá de orégano seco, manjericão, tomilho;
- - óleo vegetal, vegetais e pimenta para servir.
Instruções
Passo 1
Lave os pedaços de peixe. Pincele os filés de robalo de todos os lados com azeite.
Passo 2
Em uma tigela pequena, misture a páprica, sal, alho e cebola em pó, pimenta vermelha e branca e ervas secas. Esfregue o peixe com esta mistura picante, coloque em uma tigela, tampe, coloque na geladeira por uma hora para mergulhar no aroma de especiarias. Para os amantes de cebolas em conserva, é aconselhável adicionar uma cebola, cortada em rodelas, ao peixe e especiarias.
etapa 3
Cubra a grelha com óleo vegetal, ligue a grelha para pré-aquecer. Temperatura média necessária. Coloque os filés de robalo em uma gradinha e cozinhe de cada lado por 3-4 minutos, descobertos.
Passo 4
Coloque os filés de percas cozidos nos pratos, sirva quente com vegetais frescos ou cozidos e pimenta malagueta. Você também pode polvilhar um pouco de robalo com suco de limão fresco ao servir.
