Torrada de abacate com ovo escalfado é uma ótima opção para um café da manhã farto e saudável. É preparado de forma simples e rápida.
Ingredientes:
- Pão - 1 fatia;
- Ovo - 1 peça;
- Abacate - 1/2 pc;
- Vinagre - 2 colheres de sopa. eu.;
- Sementes de gergelim - 1/2 colher de chá;
- Sal, pimenta - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Preparação dos ingredientes: coloque a água (cerca de 2 litros) para ferver, descasque e pique o abacate e frite o pão dos dois lados numa frigideira seca. Quebre o ovo em uma tigela.
Nota: qualquer prato com lados baixos serve, por isso é aconselhável levar não um copo, mas uma pequena tigela ou tigela - será mais conveniente deitar o ovo na água.
2. Coloque a torrada num prato, espalhe as rodelas de abacate por cima, tempere com sal e pimenta.
3. Frite as sementes de gergelim em uma frigideira seca por 1-2 minutos até dourar.
4. Coloque uma panela com água fervente em uma pequena fogueira (a água não deve ferver ativamente). Adicione 2 colheres de sopa de vinagre normal à água (o vinagre permite que a proteína se enrole) e use uma colher para girar o funil. Espere até que o funil desacelere e coloque o ovo no meio do funil com cuidado. Defina o cronômetro para cerca de 2-2,5 minutos. O tempo de cozimento pode ser um pouco mais longo, dependendo da temperatura da água.
5. Após 2, 5 minutos, use uma escumadeira para levar o ovo à superfície e avalie se a clara está cozida. Se ainda houver clara clara restante, o ovo deve ser imerso na água por mais 30 segundos. Quando o ovo estiver pronto, retire-o com uma escumadeira e bata suavemente na parte superior e inferior com uma toalha de papel para remover o excesso de água.
Nota: é muito importante não cozinhar demais o ovo. Certifique-se de que a gema permanece líquida por dentro.
6. Coloque o ovo na torrada de abacate preparada e polvilhe com sementes de gergelim.
