Se você quiser diversificar sua mesa com um novo prato de carne, cozinhe a carne de Hussard. A receita torna bastante fácil e a partir de ingredientes improvisados preparar um prato muito saboroso que pode diversificar um jantar festivo.
Ingredientes:
- 800 g de carne desossada;
- sal;
- Pimenta;
- 100 g de manteiga;
- 2 - 3 cebolas;
- 2 fatias de pão branco;
- 50 g de queijo;
- 0,5 xícaras de caldo de carne.
Preparação:
Antes de cozinhar, a carne deve ser bem enxaguada e regada com água fervente, depois cortada em fatias iguais e batida. Ao mesmo tempo, não se esqueça que no futuro será necessário enrolar os tubos das fatias, por isso não os deve engrossar muito. Antes de fritar, adicione sal e pimenta a gosto e coloque em uma panela com óleo vegetal bem aquecido.
Para preparar a carne picada, descasque o pão branco e deixe de molho em caldo de carne ou água morna por alguns minutos. Pique a cebola e regue com água a ferver, junte o queijo ralado, a manteiga, as especiarias e o pão. Os produtos devem ser bem misturados à mão até que se forme uma massa homogênea.
Coloque a carne picada sobre as fatias de boi fritas dos dois lados e enrole. Segurando suavemente as bordas, transfira os rolos resultantes para uma frigideira funda ou panela e despeje sobre o suco restante da fritura. Se necessário, adicione água quente ou caldo e cozinhe, coberto, até ficar macio, por 15 a 20 minutos.
Para decorar o prato resultante, é melhor usar vegetais vermelhos e ervas picadas.
