Caçarola de batata com carne picada, feijão e queijo é uma ótima alternativa para qualquer jantar em família. É formado de forma bastante simples e cozido rapidamente. Ao mesmo tempo, há muitas caçarolas, por isso será suficiente até para uma família numerosa.
Ingredientes:
- 150 g de feijão;
- 1,3 kg de batatas;
- 0,5 kg de carne picada;
- 1 cebola;
- 4 dentes de alho;
- 100 ml de leite fresco;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
- 4 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- 100 g de queijo holandês;
- sal e ervas favoritas.
Preparação:
- Enxágüe bem o feijão, deixe de molho em água fria e deixe repousar durante a noite.
- De manhã, enxágue novamente o feijão, acrescente água limpa e ferva até ficar macio para que não ferva.
- Descasque as batatas, lave, corte em pedaços grandes, coloque numa panela, acrescente a água e ferva até ficarem macias. Em seguida, transforme em purê de batatas, temperando com leite fresco, mas levemente aquecido.
- Descasque as verduras, as cebolas, os alhos, lave e pique finamente com uma faca, sem unir.
- Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira. Coloque o alho e a cebola no azeite, frite até dourar.
- Amasse bem a carne picada com o garfo ou as mãos, coloque na frigideira com a cebola, tempere com sal e frite por 5-7 minutos. Em seguida, adicione o feijão cozido e a pasta de tomate, continuando a mexer e fritar por mais 3-5 minutos.
- Rale o queijo holandês em um ralador grosso.
- Coloque um ovo em um prato fundo, tempere com sal e bata com um garfo. Em seguida, adicione metade das ervas picadas e metade do queijo ralado à massa de ovo. Misture tudo bem.
- Unte uma assadeira com bastante óleo.
- Coloque ½ parte do purê em uma camada uniforme no fundo do prato.
- Cubra o purê com uma camada uniforme de recheio de feijão e carne e polvilhe o recheio com o restante das ervas picadas.
- Cubra as verduras com a segunda parte do purê de batata e espalhe uniformemente a massa de ovo e queijo por cima do purê.
- Caçarola de batata formada com feijão enviar por 25-35 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus.
- 5-10 minutos antes do final do cozimento, a caçarola deve ser retirada do forno, polvilhada com a segunda parte do queijo e devolvida ao forno.
- Retire do forno a caçarola preparada, decore com ervas e sirva diretamente na forma.
