Vai demorar muito para cozinhar o frango com batata e feijão, mas o resultado vale a pena. Prato delicado e ao mesmo tempo farto derrete-se na boca.
É necessário
-
- 1 kg de frango;
- 1 Colher de Sopa. feijões;
- 30 g de cogumelos;
- 1 cebola;
- 3 pecas. batatas;
- 2 cenouras médias;
- 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- 2 dentes de alho;
- 4 colheres de sopa. eu. molho de soja;
- sal
- Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Os feijões são fervidos por muito tempo, portanto, para encurtar esse processo, deixe-os de molho com antecedência. É melhor fazer isso à noite, pois levará de 8 a 12 horas.
Passo 2
Deixe marinar o frango. É melhor fazer isso à noite, para que a carne fique macia e derreta na boca.
etapa 3
Corte a carne em porções razoavelmente grandes de cerca de 100-150 g cada (você pode torná-las menores se desejar). Pique o alho, amasse levemente com uma faca e acrescente ao frango, despeje 4 colheres de sopa de molho de soja, acrescente o óleo vegetal, mexa e leve à geladeira durante a noite (se você não tiver tempo para marinar o frango com antecedência, faça algumas de horas antes de cozinhar e deixe à temperatura ambiente).
Passo 4
Escorra a água do feijão, ferva até ficar meio cozido por cerca de 30 minutos. Não adicione sal.
Etapa 5
Descasque as batatas e as cenouras. Corte-os em rodelas de 2-3 mm de espessura ou em cubos. Tente manter as peças do mesmo tamanho. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas.
Etapa 6
Ferva os cogumelos frescos por 30-40 minutos e corte em pedaços pequenos. Se você estiver usando cogumelos congelados, não os descongele ou ferva primeiro.
Etapa 7
Coloque o frango e a marinada, as batatas e as cenouras em uma panela ou assadeira funda.
Etapa 8
Em seguida, adicione o feijão cozido e os cogumelos. Cubra com uma camada de cebola cortada em meias argolas.
Etapa 9
Misture todos os ingredientes, um pouco de sal (como o molho de soja é bastante salgado, você precisa literalmente de uma ou duas pitadas de sal), acrescente pimenta a gosto.
Etapa 10
Despeje um pouco de água ou caldo de frango para cobrir o fundo da panela ou assadeira. Pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Coloque o assado no forno quente por cerca de uma hora. Certifique-se de que o líquido não evapora, a cada 15-20 minutos, acrescente mais água ou caldo.
Etapa 11
Polvilhe o prato acabado com ervas. Servir quente.
