Arancini é um prato italiano feito de bolinhos de arroz com carne picada ou queijo, que são enrolados na farinha de rosca e fritos.
É necessário
- 100 g de arroz cozido
- 100 g de carne de porco picada
- 50 g de pão ralado
- ½ cebola
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo vegetal para gordura profunda
- 50 g de molho de tomate
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola, lave, pique finamente e acrescente à carne picada. Adicione pimenta, sal à carne picada e mexa com uma espátula. Divida todos os ingredientes em tigelas.
Passo 2
Forme uma bola de carne picada com 2 cm de diâmetro e cole sobre ela com o arroz. O arroz cozido é muito pegajoso, então não haverá dificuldades com isso.
etapa 3
Mergulhe as bolas na farinha de rosca. O empanado vai grudar bem no arroz em camada fina, que é o que precisamos.
Passo 4
Despeje o óleo vegetal em uma panela e coloque no fogo. Quando o óleo esquentar, mergulhe as bolas nele. Você pode verificar a disponibilidade do óleo jogando um grão de arroz - ele deve chiar. Se os arancini forem imersos em óleo mal aquecido, eles ficarão muito gordurosos e oleosos. Frite as bolas até dourar e transfira para um prato.
