Esses bolos são um verdadeiro milagre, pois eles próprios se transformam em três camadas durante o processo de preparação!
É necessário
- - 3 ovos grandes à temperatura ambiente;
- - 120 g de açúcar;
- - 100 g de manteiga;
- - 20 ml de água;
- - 95 g de farinha;
- - 400 ml de leite;
- - 2 colheres de chá Essência de baunilha.
Instruções
Passo 1
Separe os ovos em temperatura ambiente (remova-os cerca de meia hora antes de cozinhar) em claras e gemas. Coloque os primeiros na geladeira.
Passo 2
Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria e deixe esfriar. Misture bem as gemas com açúcar para dissolver e 20 ml de água. Adicione a manteiga derretida e resfriada e mexa até ficar homogêneo.
etapa 3
Aos poucos, combine a mistura de manteiga e ovo com a farinha. Aqueça ligeiramente o leite (deixe morno) e acrescente à farinha junto com a essência de baunilha.
Passo 4
Defina o forno para pré-aquecer a 170 graus. Prepare um molde de uma peça com 21 cm de diâmetro.
Etapa 5
Bata as claras até obter picos firmes e misture com o resto da mistura. Deixe descansar por cerca de 2 minutos e depois despeje na forma. Leve ao forno por 60 minutos. Deixe o bolo acabado esfriar e corte em porções.
