A cevada nada mais é do que grãos inteiros de cevada. Como muitos cereais feitos de grãos naturais, a cevada pérola é muito rica em vários nutrientes e uma grande variedade de vitaminas. Por alguma razão, restam muito poucos verdadeiros amantes desse mingau. Isso se deve à complexidade de seu preparo e ao sabor não muito rico. Portanto, no mundo moderno, o mingau de cevada tornou-se impopular devido ao seu longo preparo. Mesmo assim, há muitas maneiras de preparar um mingau de cevada rápido e muito saboroso.
É necessário
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- cevada pérola - 2 colheres de sopa;
- manteiga - 50 g;
- sal - 1 colher de chá;
- agua.
Instruções
Passo 1
Pegue uma panela pré-cozida e despeje nela uma quantidade completamente arbitrária de água. Você não precisa adicionar sal à água. Leve para ferver e coloque cuidadosamente dois copos de cevada em água fervente. Os grãos devem estar secos, não os deve mergulhar em água com antecedência. Assim que a água ferver novamente, deixe a cevada ferver por cinco a sete minutos. Durante esse tempo, lembre-se de mexer periodicamente para que não assente no fundo da panela.
Passo 2
Depois disso, dobre o cereal em uma peneira ou peneira e deixe toda a água escorrer. Neste momento, enxágue a panela e despeje água nela novamente, mas agora não em uma quantidade arbitrária, mas apenas três copos e meio. Não é mais necessário, caso contrário, o mingau pode ficar ligeiramente aguado. Em seguida, adicione uma colher de sopa de manteiga e uma colher de chá de sal à água. Mexa tudo, leve a água para ferver novamente e coloque a cevada de pérola preparada nela.
etapa 3
Cozinhe em fogo baixo até que o cereal absorva toda a água. Isso geralmente leva pelo menos trinta a quarenta minutos. Quando não houver mais água na panela, retire do fogo. Agora você precisa usar o forno. Coloque uma panela de mingau em fogo baixo e deixe por um tempo. Deixe-a ficar ali por pelo menos duas ou três horas. Durante este tempo, o seu mingau terá tempo para repreender bem e por isso ficará mais macio e quebradiço.
Passo 4
No final do cozimento, você terá um ótimo mingau. De grão em grão e delicioso que você vai cozinhar por vários dias seguidos. É perfeito como acompanhamento para qualquer prato de carne. Você ficará agradavelmente surpreso com a facilidade de cozinhar um delicioso mingau de cevada. E o mais importante, você não terá que esperar muito e os cereais não precisarão ser ensopados durante a noite ou por oito horas.
