Os pastéis perfumados em forma de tranças com jato de areia são ideais tanto para o chá como para o café da manhã. O preparo leva menos de uma hora.
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 350 g;
- Cacau em pó - 3 colheres de chá;
- Açúcar granulado - 150 g;
- Leite - 60 ml;
- Açúcar em pó - 40 g;
- Raspas de laranja;
- Ovos de galinha - 3 unidades;
- Vanilina - 10 g;
- Canela - ¼ colher de chá.
Preparação:
- Quebre os ovos de galinha em uma tigela funda, acrescente o açúcar granulado, bata bem com uma batedeira ou liquidificador com um bico especial até obter uma consistência arejada homogênea.
- Despeje a quantidade necessária de farinha no mesmo recipiente com uma ervilha, em cima da qual forme um buraco, coloque os ovos de galinha batidos, o açúcar de baunilha e a manteiga macia.
- Misture os ingredientes, esfregue bem a manteiga com as mãos e amasse uma massa tenra. Divida a massa pronta em 2 partes iguais.
- Dissolva o leite com o cacau em pó, coloque a mistura em uma camada a partir da metade da massa, sove até ficar homogêneo.
- Na segunda metade da massa, acrescente as raspas de laranja com a canela, misture bem.
- Divida cada tipo de massa em pedaços médios, enrole-os em bolas.
- Faça salsichas compridas e finas com cada bola, unte um pouco cada bola com um pedaço de manteiga amolecida.
- Trançar as linguiças prontas, uma de cada tipo de massa, umas com as outras.
- Trate previamente a assadeira com os restos de manteiga, depois disso você pode colocar os futuros assados sobre ela e temperar com açúcar de confeiteiro, deixe ferver em um lugar quente por 10 minutos.
- As tranças de areia são cozidas rapidamente, cerca de 15 minutos a uma temperatura de 170 graus. Sirva quente ou frio.
