Um prato coreano como o sapso acaba sendo excepcionalmente saboroso e dá água na boca, e é bastante simples de preparar. Esta sopa incomum tem um sabor picante.
Ingredientes:
- 250 g de carne;
- 1 cebola média;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (com lâmina);
- 150 g de repolho branco;
- 1 cenoura;
- alguns dentes de alho;
- sal, pimenta e pimenta do reino, açúcar - 1 pitada cada.
Preparação:
- Primeiro, você precisa lavar a carne, cortar os filmes e a gordura e depois cortar em pedaços pequenos o suficiente. Eles precisam ser dobrados em uma panela funda ou xícara e adicione pimenta, sal e açúcar granulado. Alho picado com espremedor de alho também é adicionado à carne.
- A massa resultante, depois de bem misturada, é bem tampada e levada para a prateleira da geladeira. Após cerca de uma hora, a carne estará devidamente marinada.
- Uma frigideira de fundo grosso deve ser colocada no fogo quente e, depois de bem aquecida, colocar a carne dentro dela. Lembre-se de não adicionar óleo de cozinha. Reduza o fogo para médio e, mexendo regularmente, cozinhe a carne por cerca de 10 minutos.
- Enquanto a carne está cozinhando, você pode começar a preparar os vegetais. Então, você precisa descascar e lavar as cenouras. Em seguida, com uma faca afiada, é cortado em barras não muito grandes.
- As cenouras picadas são colocadas em uma frigideira com carne e tudo é frito por mais 10 minutos. E então repolho picado e cebola cortada em meias argolas finas são despejados nele. Continue fritando a carne e os vegetais por mais 5 minutos, mexendo sistematicamente.
- Em seguida, o conteúdo da frigideira é colocado em uma panela ou guisado e um litro ou meio de água é despejado na mesma. Depois que o líquido ferver, você deve reduzir o fogo ao mínimo e deixar o prato suar por 20-30 minutos.
- Uma pequena quantidade de caldo derramado em uma xícara deve ser misturada com farinha. Esta mistura é colocada em uma panela. Depois que o líquido da panela voltar a ferver, o prato pode ser considerado pronto e pode ser retirado do fogão.
- Normalmente, sopas como o sapso são servidas com grãos de arroz, que devem ser cozinhados separadamente. Mas se você deseja adicioná-lo ou não, depende de você.
