Uma salada muito saborosa, leve e ao mesmo tempo saudável, preparada de acordo com esta receita, acompanha especialmente pratos de carne, arroz ou acompanhamentos de batata. A abobrinha crua nesta salada tem um sabor saboroso maravilhoso.
É necessário
- - abobrinha jovem de tamanho médio - 1 un. (abobrinha pode ser usada)
- - cenouras frescas - 1 unid.;
- - pimentão - 1 un.;
- - alho - 5 dentes;
- - cebolas - 1 pc.;
- - açúcar - 1 colher de chá;
- - óleo vegetal - 50 ml;
- - vinagre 6% - 2 colheres de sopa;
- - sal - 1 colher de chá;
- - pimenta preta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave e descasque os vegetais. Corte a abobrinha em fatias finas em uma saladeira funda. Por conveniência, você pode usar um dispositivo especial.
Passo 2
Adicione tiras finas de pimenta e cenouras raladas às abobrinhas picadas. É aconselhável usar um ralador especial de cenoura coreano para esse fim.
etapa 3
Esprema o alho sobre os legumes e deixe por cima sem mexer a salada. Aqueça bem o azeite em uma frigideira ou panela e despeje o óleo quente sobre o alho espremido.
Passo 4
Adicione o vinagre à mistura de vegetais e tempere com açúcar, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes da salada.
Etapa 5
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira. A salada deve ser infundida e marinada por 6-8 horas. No processo de infusão, a salada diminui muito de volume. Decore o prato acabado com ervas frescas.
