Na hora de colher frutas silvestres, as donas de casa se perguntam: "O que cozinhar com mirtilos?" Se você já está cansado das tortas e geléias comuns de mirtilo, pode fazer uma sopa leve de mirtilo com bolinhos. No verão, será muito útil.
É necessário
- - mirtilos 120 g;
- - fécula de batata 3 g;
- - açúcar 40 g;
- - limão - 1 pc.;
- - ácido cítrico 1,5 g.
- Para bolinhas de massa:
- - farinha de trigo 30 g;
- - leite 15 g;
- - gema de ovo - 1 un.;
- - açúcar granulado 2 g.
Instruções
Passo 1
Cozinhar bolinhos. Moa a gema com o leite, adicionando aos poucos o açúcar e a farinha. Moa bem e misture tudo, você obtém uma massa. Separe os pedaços pequenos da massa com uma colher de chá e coloque-os em água fervente. Assim que a massa estiver pronta - o bolinho estiver pronto, você pode retirá-lo. Fazemos isso com a massa inteira.
Passo 2
Cozinhar uma sopa doce. Ferva a água, acrescente o açúcar granulado, as raspas de limão e mirtilos. Cozinhe até que os mirtilos estejam macios.
etapa 3
Dilua o amido em água fria, seguindo as instruções da embalagem. Despeje o amido diluído em mirtilos ferventes e adicione ácido cítrico.
Passo 4
Deixe a massa ferver e depois desligue o fogão. A sopa deve esfriar, coloque os bolinhos cozidos antes de servir.
