Vareniki é um famoso prato ucraniano. É elaborado com diferentes recheios: diferentes frutas silvestres, repolho, batata e outros. Para o café da manhã ou chá da tarde, esta é uma das melhores opções.
Bolinhos simples de mirtilo
Para preparar este prato, são necessários os seguintes produtos:
- 530 g de mirtilos congelados aromáticos;
- 530 g de farinha;
- 280 ml de água;
- 2 ovos;
- sal, açúcar a seu gosto.
Prepare a massa. Em uma tigela pequena, misture os ovos, a farinha, a água e um pouco de sal. Em seguida, sove a massa, divida em 2 bolas, enrole-as até formar uma "salsicha". Corte em vários pedaços e enrole-os em panquecas. Retire os mirtilos congelados da geladeira. Coloque mirtilos e uma colher de chá de açúcar em cada panqueca que conseguir. Ferva a água, sal, acrescente um pouco de açúcar granulado. Jogue os bolinhos um de cada vez quando eles começarem a flutuar - cozinhe por 3 minutos e desligue-os.
Sirva o prato com creme de leite.
Bolinhos de massa com mirtilos e xarope
Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:
- 520 g de mirtilos;
- 3 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 1 Colher de Sopa. agua;
- açúcar, sal a seu gosto.
Ocupe-se fazendo dinheiro. Peneire a farinha em um prato fundo, adicione sal e misture. Faça um pequeno furo na farinha, acrescente um pouco de água e mais farinha. Em seguida, sove bem a massa e leve à geladeira por uma hora. Em uma tigela separada, misture os mirtilos com o açúcar para deixar o suco escorrer e escorra para outra tigela. Retire a massa, enrole numa camada fina e faça círculos com um copo. Com cuidado, coloque o recheio neles e molde os bolinhos, aperte com cuidado as bordas. Cozinhe os bolinhos até que estejam cozidos. Do caldo resultante, faça um xarope (acrescente água quente e açúcar granulado) e sirva com um prato pronto.
Bolinhos de massa com mirtilo em banho-maria
Para preparar bolinhos, os produtos são obrigatórios:
- 220 ml de kefir;
- 2 ovos;
- 2, 5 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 320 g de mirtilos;
- 2 colheres de sopa. amido;
- 1 colher de chá refrigerante;
- 30 g de manteiga;
- 4 colheres de sopa Sahara;
- sal a seu gosto.
Para preparar a massa, faça o seguinte. Misture os ovos, o kefir, o refrigerante e a farinha em uma tigela e acrescente um pouco de sal. Mexa tudo e sove a massa. Em seguida, estenda-o com um rolo de massa com uma espessura de 3 mm. Pegue um copo e faça bolinhos para eles.
Prepare o recheio. Em uma tigela separada, misture o amido, os mirtilos e o açúcar granulado. Coloque um pouco de recheio nas lacunas resultantes, forme os bolinhos. Em seguida, coloque-os em dois níveis do vaporizador. A primeira camada conterá aproximadamente 5 peças. Despeje a água (quente de uma chaleira) em banho-maria e ajuste o tempo para 15 minutos. Decorrido o tempo, coloque o prato e sirva.
