Deliciosos bolinhos de mirtilo são perfeitos para o café da manhã. Experimente esta receita simples.
É necessário
- Para o teste:
- - 1 ovo;
- - 150 ml de kefir;
- - 100 ml de água;
- - uma pitada de sal;
- - 500 g de farinha.
- Para preencher:
- - 450 g de mirtilos;
- - 100 g de açúcar ou açúcar de cana.
Instruções
Passo 1
Em um copo pequeno, misture o kefir e a água em temperatura ambiente, você também pode usar os frios, mas a massa não ficará tão macia. Em outra xícara, bata um ovo médio e despeje o kefir misturado com água.
Passo 2
Adicione uma pitada de sal à farinha e peneire. Adicione em pequenas porções ao iogurte e o ovo em uma xícara, sove a massa. Primeiro com um garfo ou batedor e depois com as mãos. Vamos pegar uma massa bem fria, amassar por dez minutos e enrolar em uma bola. Enrolamos em um saco e deixamos descansar por meia hora.
etapa 3
Corte um pequeno pedaço da massa. Embrulhe o resto em um saco.
Passo 4
Polvilhe uma mesa limpa com uma pequena quantidade de farinha e enrole a massa em um círculo ou camada, o que for mais conveniente. Corte círculos da massa. É mais conveniente fazer isso com um copo.
Etapa 5
Ele esmaga os círculos com a palma da mão e coloca mirtilos em cada um, polvilhe com um pouco de açúcar (veja a gosto). Enrolamos as pontas da massa, beliscamos, formamos um bolinho. Assim, preparamos o resto dos bolinhos.
Etapa 6
Colocamos nossos bolinhos em uma tábua de cortar, que foi polvilhada com um pouco de farinha. Haverá muitos bolinhos, então você pode congelá-los com segurança.
Etapa 7
Despeje bastante água em uma panela grande, adicione um pouco de sal e leve para ferver. Após ferver a água, reduza o fogo e coloque os bolinhos em uma panela. Cozinhar por três minutos após subir à superfície. Tiramos com uma escumadeira. Sirva com creme de leite.
