Este prato é muito popular na América do Norte, em inglês parece "batata cozida duas vezes". Os ingredientes da receita são acessíveis e bastante comuns, e o processo de cozimento em si não é nada complicado.
É necessário
- • 5 batatas grandes;
- • 150 g de champignon;
- • 1 cenoura média;
- • 1 cebola;
- • 70 g de mussarela (queijo);
- • 1 colher de sopa de creme de leite;
- • meia colher de chá de sal fino;
- • óleo vegetal;
- • 1 colher de chá de alecrim e pó de tomilho moído;
- • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída.
Instruções
Passo 1
Para este prato, selecione tubérculos de batata grandes e oblongos, sem danos. Lave bem a sujeira com água corrente, é melhor usar uma esponja de cozinha comum para a louça, ela limpará bem toda a superfície das batatas.
Passo 2
Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento. Seque as metades com uma toalha de papel de cozinha. Faça vários furos rasos com um garfo nos pontos de corte de cada metade da batata. Coloque as batatas em uma tigela funda.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal em um pequeno recipiente (por exemplo, uma tigela pequena ou Kosushka), em seguida, adicione sal, ervas moídas: tomilho e alecrim. Se você secou galhos de ervas, basta triturá-los em um pilão junto com o sal. Mexa o conteúdo do recipiente até ficar homogêneo.
Passo 4
Despeje a mistura salgada de manteiga e ervas em uma tigela de batatas, mexa todos os ingredientes com as mãos. Assim, verifica-se que as metades da batata serão untadas.
Etapa 5
Coloque papel manteiga para assar em uma assadeira plana (em toda a área), coloque as batatas sobre ela, fatie. Pré-aqueça o forno e asse as batatas por 40-45 minutos a 200 graus.
Etapa 6
Lave os cogumelos frescos, descasque e corte em pequenas fatias aleatórias. Rale as cenouras grosseiramente, corte a cebola em cubos.
Etapa 7
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo, acrescente a cebola primeiro, frite até ficar transparente. Em seguida, adicione as cenouras e os cogumelos. Frite até que os produtos estejam prontos, no final acrescente uma colher de creme de leite e misture. Rale o queijo em um ralador com células grandes.
Etapa 8
Retire o "meio" das batatas assadas com uma colher de chá, a crosta restante deve se assemelhar a um "barco". Misture a “polpa” da batata com os cogumelos fritos, adicione sal a gosto se necessário. Encha os “botes” com recheio de batata e cogumelos, cubra com queijo ralado.
Etapa 9
Asse por apenas 5 minutos nos mesmos 200 graus.
