Às vezes acontece que as receitas mais saborosas e saudáveis são simples. Existem inúmeras formas de cozinhar batatas, mas o prato mais delicioso, sem dúvida, são as batatas assadas no forno. Vamos entender todos os meandros de preparar esta receita maravilhosa.
É necessário
- sal;
- páprica;
- alho - 2 dentes;
- batatas - 1 kg.
Instruções
Passo 1
Para cozinhar batatas assadas no forno, descasque as batatas. Corte as batatas pequenas ao meio. Corte os grandes em placas da mesma espessura. Isso deve ser feito para que todas as batatas sejam cozidas no forno ao mesmo tempo.
Passo 2
Despeje azeite de oliva ou óleo de girassol em uma assadeira. Despeje as batatas em uma assadeira. Polvilhe generosamente com sal. Para uma batata assada realmente saborosa no forno, use sal marinho ou sal comum, mas não refinado. O sal refinado pode ficar bem na mesa, mas é melhor não usá-lo.
etapa 3
Adicione páprica às batatas, também é chamada de pimenta vermelha suave. É ela quem dará às batatas assadas um sabor tão especial e uma cor avermelhada. É desejável que o tempero seja bem moído.
Passo 4
Certifique-se de provar o colorau antes de usá-lo. Às vezes é muito vigoroso, caso em que é melhor diminuir a quantidade, ou as batatas assadas no forno ficarão muito picantes. Lembre-se um pouco das batatas com as mãos para que o sal, o tempero e o óleo fiquem uniformemente distribuídos sobre elas.
Etapa 5
Coloque a assadeira no forno. Pré-aqueça a 250oC e leve ao forno as batatas assadas por meia hora. É importante notar que as batatas jovens são cozidas muito mais rápido. Mexa as batatas algumas vezes durante o cozimento, então elas irão dourar uniformemente. Use uma espátula de madeira ou uma espátula culinária especial para isso.
Etapa 6
Quando as batatas assadas estiverem macias no forno, retire a assadeira do forno. Coloque em uma travessa e polvilhe com ervas picadas e alho. Se você não tiver ervas frescas, use endro seco.
Etapa 7
Você pode servir batatas assadas no forno como um prato separado. Em seguida, sirva maionese e ketchup com ele. O prato também vai bem com qualquer carne como acompanhamento.
