As poses dos buriates são um tanto semelhantes aos manti e bolinhos, mas ainda diferem deles em seu sabor único e aroma incrível. O preparo desse prato é bastante simples, o principal é cozinhar uma grande quantidade de cebolinhas.
É necessário
- • 200 g de água pura;
- • 1 ovo de galinha;
- • 250 g de carne picada;
- • Pimenta preta da terra;
- • um grande cacho de cebolas verdes;
- • 250 g de carne de porco picada;
- • ½ kg de farinha de trigo;
- • sal;
- • 1 cabeça de cebola grande;
- • ¼ colher de chá de pimenta vermelha em pó.
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare a massa. Você precisa peneirar a farinha e adicionar sal, água e quebrar o ovo. Em seguida, sove a massa, não deve ser muito apertada e elástica o suficiente. Coloque a massa pronta em um saco plástico e deixe em local fresco.
Passo 2
Depois disso, você deve começar a preparar a carne picada. Combine a carne picada com a carne de porco e mexa bem.
etapa 3
Lave bem a cebolinha, espere que o excesso de líquido escorra e pique bem com uma faca afiada. Retire a casca da cebola e enxágue bem em água fria. A cebola deve ser cortada em cubos muito pequenos.
Passo 4
Cebolinhas e cebolas são colocadas em uma tigela de carne picada. Tudo está bem misturado para que a massa acabe homogênea. Em seguida, adiciona-se à carne picada a quantidade necessária de sal e pimenta e, novamente, tudo fica bem misturado. Se a carne picada não estiver muito suculenta, adicione um pouco de água pura.
Etapa 5
Corte a massa acabada em pequenos pedaços, polvilhe com farinha e forme bolas. Use um rolo de massa para fazer bolos perfeitos com essas bolas.
Etapa 6
No centro de cada bolo acabado, é necessário colocar uma pequena quantidade de carne picada preparada. Em seguida, a massa é reunida em um círculo com dobras, e um pequeno orifício deve permanecer no centro.
Etapa 7
As poses Buryat são preparadas em banho-maria. Prepare o vaporizador despejando a quantidade correta de água nele e leve-o para ferver. A grelha deve ser bem untada com óleo e, em seguida, as poses prontas devem ser colocadas sobre ela.
Etapa 8
Coloque-os em banho-maria e após 30 minutos o prato estará pronto. As poses devem ser servidas quentes com molho de soja. Além disso, são perfeitamente complementados por uma salada de legumes frescos.
