Bolinhos de peixe não são apenas deliciosos, mas também saudáveis. Aqui está uma receita para fazer costeletas de peixe sem usar pão.
É necessário
- • Filé de pollock de ½ kg;
- • 1 colher de sopa de amido de milho;
- • 10 g de sementes de gergelim branco e preto;
- • óleo de girassol inodoro;
- • pimenta preta e sal;
- • Migalhas de pão;
- • 1 cabeça de cebola;
- • 50 g de farinha de trigo;
- • um pequeno cacho de cebolas verdes.
Instruções
Passo 1
O filé de peixe deve ser bem enxaguado e seco com toalhas de papel ou guardanapos. Depois disso, o filé de pollock deve ser cortado em pedaços não muito grandes com uma faca afiada.
Passo 2
As cascas devem ser retiradas da cebola e enxaguadas abundantemente em água corrente. Depois, com uma faca afiada, é preciso cortar a cebola em pequenos pedaços. A cebola picada deve ser misturada com o filé de peixe e, em seguida, a mistura resultante deve ser pimenta e sal.
etapa 3
Lave bem as cebolas verdes, espere a água escorrer e pique bem. Depois disso, a cebolinha deve ser misturada com filetes de pollock.
Passo 4
Em seguida, adicione a quantidade necessária de amido de milho ao peixe "picado" e misture gradualmente a farinha de trigo. Tudo deve ser bem misturado, e então as costeletas devem ser formadas. Eles devem ser pequenos e redondos.
Etapa 5
Em seguida, as costeletas resultantes devem ser enroladas em migalhas de pão. Mas deve-se ter em mente que os biscoitos devem estar na parte superior e inferior da costeleta.
Etapa 6
Jogue as sementes de gergelim brancas e pretas em um copo pequeno e largo. Na mistura resultante, você precisa rolar apenas as laterais do bolo de peixe. Como resultado, você obtém costeletas muito bonitas e deliciosas.
Etapa 7
Despeje um pouco de óleo de girassol em uma frigideira e leve ao fogo quente. Frite as costeletas de cada lado por 2 minutos até dourar, então o fogo diminui, a panela fica bem tampada e as costeletas são cozidas até ficarem macias por cerca de 7 minutos.
Etapa 8
Costeletas prontas podem ser servidas com absolutamente qualquer acompanhamento. Eles são deliciosos quentes e frios.
