Os biscoitos de amêndoa com uma camada de chocolate são uma sobremesa deliciosa e saudável para o chá. Por serem feitos de nozes, os biscoitos contêm muitas proteínas e vitaminas.
É necessário
- • 200 g de amêndoas cruas;
- • 1, 5 copos de açúcar;
- • 6 claras de ovo;
- • ½ xícara de farinha;
- • ½ colher de chá de vanilina;
- • canela;
- • sal.
Instruções
Passo 1
As amêndoas devem ser consumidas cruas e descascadas previamente, caso contrário a massa adquirirá um gosto amargo desagradável. As nozes são escaldadas com água fervente e deixadas em repouso por 15 minutos. A casca incha e descasca facilmente. As amêndoas descascadas devem ser secas com uma toalha e moídas no liquidificador, moedor de café ou pilão.
Passo 2
Separe as claras das gemas e bata bem com o açúcar até formar pontas brancas. A massa de ar é gradualmente introduzida nas nozes, amassando bem.
etapa 3
Recomenda-se levar farinha de amêndoa. Se não estiver lá, o trigo também é adequado. É necessário peneirar a farinha e introduzi-la cuidadosamente na massa de amêndoa, prestando atenção para que não haja grumos de farinha. Uma pitada de sal, uma pitada de canela em pó e vanilina são adicionadas à mistura resultante e tudo é misturado.
Passo 4
A assadeira deve ser forrada com papel manteiga e untada com óleo vegetal. A massa é transferida para uma sacola culinária e produzida na forma de bolinhos redondos sobre papel.
Etapa 5
O forno deve primeiro ser pré-aquecido a 180 graus e uma assadeira deve ser colocada nele, leva 20 minutos para assar os biscoitos. Quando os biscoitos estiverem dourados, retire-os do forno e deixe esfriar antes de retirá-los da assadeira.
Etapa 6
Enquanto os biscoitos esfriam, a barra de chocolate é aquecida em banho-maria. Você pode adicionar um pouco de amêndoas esmagadas ao chocolate e mexer bem. Um biscoito do lado plano é untado com chocolate aquecido, o segundo biscoito também é anexado a ele com o lado plano. A sobremesa está pronta para servir.
