Sopa deliciosa, aromática e muito gratificante, que é perfeita para uma mesa de jantar. Aprender a cozinhar este prato apetitoso é tão fácil quanto descascar peras, um chef experiente e um iniciante podem lidar.
Ingredientes:
- 600 g de carne;
- 2 cenouras médias;
- 20 g de salsa fresca (verduras);
- 1 ovo;
- 2 cebolas;
- 4 tubérculos de batata;
- meio copo de semolina;
- temperos favoritos;
- sal.
Preparação:
- Lave bem a carne em água corrente, corte em pedaços grandes e coloque numa panela. Em seguida, a quantidade necessária de água é despejada nele e o recipiente é colocado em um fogão pré-aquecido.
- Depois que a carne ferver, retire toda a espuma que se formou e não se esqueça de diminuir o fogo. É necessário cozinhar a carne até que esteja totalmente cozida por cerca de uma hora e meia.
- Enquanto a carne está cozinhando, prepare os vegetais. Descasque a cebola e lave abundantemente com água fria. Depois disso, deve ser cortado em pequenos cubos com uma faca afiada.
- Em seguida, retire a casca da cenoura, lave bem e pique com um ralador grosso. Se desejar, as cenouras podem ser cortadas em tiras longas com uma faca afiada.
- Depois disso, você precisa descascar os tubérculos de batata e enxaguar bem. Em seguida, as batatas são cortadas em pequenos pedaços.
- Depois de cozida, a carne deve ser removida do caldo e os tubérculos de batata preparados devem ser despejados na panela. Além disso, não se esqueça de adicionar seus temperos favoritos.
- Corte a carne em pequenos pedaços, retirando todos os ossos.
- Despeje as cenouras com as cebolas picadas em uma frigideira quente, na qual primeiro coloque um pouco de óleo vegetal. Refogue esses vegetais até que estejam cozidos.
- Em seguida, comece a preparar a massa do bolinho. Para fazer isso, sove um ovo, a semolina e a massa de sal em uma xícara funda. Faça pequenos bolinhos com a massa acabada.
- Depois que as batatas estiverem cozidas, os bolinhos de massa e a carne picada devem ser mergulhados na sopa e os vegetais fritos também devem ser despejados. Deixe a sopa ferver um pouco mais e retire do fogão.
- Você pode colocar o prato pronto em pratos depois de infundido sob uma tampa fechada por um terço de uma hora. Não se esqueça de adicionar um pouco de salsa lavada e picada a cada prato.
