O pilaf de vegetais é perfeito para quem está de dieta, e até mesmo para crianças. É também um excelente acompanhamento para pratos de carne. Além disso, esse pilaf é incrivelmente saudável e delicioso. E aprender a cozinhar é tão fácil quanto descascar peras.
Ingredientes:
- 300 g de grãos de arroz;
- 1 cenoura grande;
- 1 pimentão;
- 1 lata de ervilhas e milho enlatados;
- óleo de girassol;
- 1 cebola;
- 1 cabeça de alho;
- especiarias favoritas e sal.
Preparação:
- Primeiro, prepare seus grãos de arroz. Para fazer isso, enxágue-o bem. Em seguida, é regado com água fria e deixado por cerca de 60 minutos.
- A casca deve ser removida do bulbo. Use uma faca afiada para cortá-lo em cubos bem pequenos.
- Em seguida, você precisa cortar a casca da cenoura. Depois que o vegetal de raiz é bem lavado, ele deve ser cortado em cubos finos ou em cubos não muito grandes. Moer cenouras com um ralador não é recomendado neste caso.
- Para pimentões, você precisa remover as sementes junto com o caule. Depois disso, a pimenta deve ser bem enxaguada e picada, cortada em pequenos quadrados ou tiras.
- Abra os potes de ervilhas e milho e remova o excesso de líquido.
- As cenouras preparadas são colocadas em uma frigideira pré-aquecida, na qual é necessário colocar um pouco de óleo de girassol. Deve ser frito em fogo médio, mexendo continuamente. Adicione sal e os temperos necessários às cenouras.
- Em seguida, despeje a cebola picada na panela. Deve ser frito até ficar transparente. Depois disso, todos os outros vegetais pré-preparados, incluindo ervilhas e milho, são colocados na panela. Os vegetais só devem esquentar um pouco e, em seguida, os cereais de arroz devem ser dispostos sobre eles em uma camada uniforme.
- A cabeça do alho deve ser muito bem lavada e, sem descascar, cole-a no cereal. O pilaf é salgado e polvilhado com seus temperos favoritos. Depois disso, despeja-se água ligeiramente quente na panela. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe até que esteja cozido. Não se esqueça de mexer o pilaf antes de servir.
