O verão é rico em safras de frutas e vegetais. As donas de casa habilidosas podem conservar todos os tipos de saladas, alimentos variados, compotas e fazer geléias. Se este ano a colheita de abobrinha for boa, então você pode fazer uma saborosa geléia de abobrinha incomum.
A receita é bastante simples e não causará muitos problemas para donas de casa ocupadas.
Para fazer geléia, que você pode festejar durante todo o inverno, você precisará de:
- abobrinha - 1,5 kg;
- açúcar - 1 kg;
- limão - 1 pc.
Você precisa escolher abobrinhas grandes e maduras. É melhor não usar frutas novas, pois são muito moles e a geléia vai acabar ficando pastosa.
Os frutos são cuidadosamente lavados, limpos e sem sementes. A seguir, a abobrinha deve ser cortada em cubinhos de cerca de 1x1 cm, as frutas fatiadas são colocadas em um recipiente, coberto com açúcar e fervido por cerca de 1,5-2 horas em fogo baixo.
Quando a geléia de abobrinha esfriar, é preciso preparar o limão. Precisa ser lavado e cortado em cubinhos, retirando as sementes. Após a adição de pedaços de frutas cítricas, a mistura é agitada e após 12 horas colocada em potes.
Os potes de geléia devem primeiro ser lavados e esterilizados. É melhor escolher um tamanho de lata pequeno.
Pedaços de geléia de abóbora podem ser um pouco crocantes, mas o sabor cítrico adicionará um aroma ligeiramente amargo.
