Esse método de cozimento do frango, delicioso, rosado por todos os lados, com uma crosta crocante e quebradiça em toda a carcaça, é conhecido desde os tempos "soviéticos".
Hoje em dia, com a chegada de muitos assistentes de novas tecnologias em nossas casas na forma de vapores, fornos de microondas, churrasqueiras elétricas, etc., esse método começou a ser esquecido, embora seja muito simples e acessível. Ele ajudará não apenas anfitriãs jovens e ainda inexperientes, mas também homens maduros e brutais que desejam ter um jantar farto sem "fast foods" prejudiciais e com um gasto mínimo de dinheiro e tempo, e podem até surpreender seu escolhido com a habilidade para preparar pratos quentes, servindo à mesa um apetitoso frango cozinhado com as próprias mãos.
Tudo o que precisamos é:
Carcaça de frango de corte pesando 500-700 g - 1 unidade.
Sal e pimenta, dependendo da sua preferência.
Garrafa de vidro com capacidade para 0,5 litros.
Folhas de louro - 4-6 unid.
Lavamos bem a garrafa para eliminar odores estranhos, lavamos não só o adesivo, mas também a própria cola, enchemos de água ao longo dos "ombros" e jogamos a lavrushka dentro.
Lavamos a carcaça do nosso frango, enxugamos, esfregamos com sal e pimenta, não esquecendo de esfregar por dentro, e “colocamos” a carcaça no gargalo da garrafa para que (do gargalo) saia por o topo da carcaça.
Se o frango tiver pernas muito compridas para a altura da garrafa, vamos ajustar as pernas para ele e amarrá-las atrás da parte de trás da carcaça.
Envolvemos as asas no sentido horário para que fiquem contra a carcaça e não fiquem para fora como as mangas de um espantalho de jardim. Se esse “aperto doloroso” não der certo, basta pressionar as asas com força contra o frango e amarrá-lo com um fio grosso em toda a carcaça. Se ficarem por perto, rapidamente se transformarão em "biscoitos" insípidos com o calor do forno.
Vamos colocar toda a construção de um frango e uma garrafa em pé (!) Em um prato fundo ou em qualquer outro recipiente resistente ao calor que se adapte ao nosso projeto e colocá-lo no forno frio. Acendemos o gás e esperamos o frango começar a assar.
Um forno frio é necessário para evitar problemas com a garrafa - se você colocá-lo em um quente imediatamente, a garrafa pode estourar, e nossos planos incluem um “frango na garrafa”, não um “frango recheado com vidro quebrado”.
Agora que o forno aqueceu até 200 *, e nosso frango começou a "esguichar" e dourar, vamos reduzir o gás pela metade e preparar um acompanhamento que combine com nossa beleza rosada "pintinho". Pode ser batata cozida ou macarrão, mas o melhor acompanhamento para um pintinho assim é uma salada fresca de tomate e pepino, mas com cebolinha, endro e salsa! Como temperar a salada, manteiga ou creme de leite, decida por conta própria, sabor e cor, como você sabe …
40 minutos é o bastante para preparar um acompanhamento e para cozinhar um frango.
Tempo acabou? Fazemos gás para aquecimento total por 5 minutos. e desligue o forno!
Resta tirar com cuidado o "espinho" avermelhado, retirá-lo da garrafa e cortar em porções. Homens brutais podem quebrar o corpo da galinha com mãos fortes e masculinas.
