O método de assar frango no forno em uma mamadeira é responsabilidade de qualquer dona de casa, mesmo uma iniciante, e não possui dispositivos culinários complexos em seu arsenal. O principal segredo do sucesso é marinar o frango corretamente antes de cozinhar.
É necessário
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- Frango - 1 peça. cerca de 1,5 kg;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- alho - 2-3 dentes;
- especiarias a gosto
- melhor do que colorau;
- Folha de louro;
- água ou cerveja - 0,5 l.
Instruções
Passo 1
Prepare a marinada. Para fazer isso, misture sal, pimenta-do-reino e colorau. Esprema o alho com um triturador especial e acrescente aos temperos. Adicione folhas de louro esmagadas, se desejar. Rale o frango rasgado e lavado por dentro e por fora com a mistura resultante e deixe marinar a carne por algumas horas. Também pode-se usar maionese para a marinada, mas para diminuir o teor calórico do prato, recomenda-se o uso de iogurte desnatado, no qual todos os temperos são amassados.
Passo 2
Prepare a garrafa. Para fazer isso, lave cuidadosamente os rótulos e vestígios de cola. Uma garrafa de cerveja de 0,5 litro ou uma garrafa de leite de vidro são ideais para cozinhar frango no forno. Encha a garrafa com água fria quase até a borda. Coloque alguns grãos de pimenta preta na garrafa. Para um sabor mais picante, você pode usar cerveja em vez de água. Escolha cerveja escura - tem aroma mais suave e combina melhor com o sabor de frango.
etapa 3
Coloque o frango marinado na garrafa e leve ao forno. Não pré-aqueça o forno com antecedência, pois a garrafa pode rachar com a queda de temperatura. Você pode colocar a garrafa e o frango em uma frigideira com água para deixar o frango mais suculento. Coloque algumas folhas de louro na água em uma frigideira.
Passo 4
Quando o forno esquentar, leve a temperatura para 200 graus e cozinhe o frango nessas condições por 20-25 minutos. Em seguida, reduza o fogo para 150 graus e cozinhe o pássaro no forno por mais 40 minutos. Se o frango estiver dourando rapidamente, cubra-o com papel alumínio. Retire o papel alumínio cinco minutos antes do final do cozimento. Retire com cuidado o frango pronto da garrafa e corte em porções. Sirva quente com qualquer vegetal ou macarrão. Na forma fria, o frango é servido cortado em fatias.
