O peixe fresco é conhecido por todas as suas propriedades benéficas para o corpo humano. E os pratos preparados a partir de peixe fresco lemonema, além dos seus benefícios, também têm um sabor único e delicado.
É necessário
-
- duas carcaças de peixe limão fresco;
- duas grandes cenouras;
- duas cabeças de cebola;
- um copo de leite;
- óleo de girassol;
- açúcar
- sal
- temperos para peixes;
- dez grãos de pimenta-do-reino;
- três cravos;
- duas colheres de sopa de pasta de tomate;
- uma colher de sopa de vinagre a 9%
- endro e salsa;
- farinha de trigo.
Instruções
Passo 1
Prepare a marinada primeiro, porque depois vai precisar resfriar.
Passo 2
Descasque e pique finamente as cebolas e rale as cenouras em um ralador grosso. Frite a cebola em óleo de girassol pré-aquecido e bem aquecido, adicione as cenouras e frite por mais cinco minutos.
etapa 3
Pique a salsinha e o endro finamente.
Passo 4
Adicione a pasta de tomate à panela e cozinhe por cinco minutos, em seguida, adicione pimenta preta, cravo, ervas finamente picadas, açúcar e sal a gosto e um copo de água fervida.
Etapa 5
Cozinhe a marinada por mais vinte minutos.
Etapa 6
Adicione uma colher de sopa de vinagre 9% à marinada e misture bem. Retire a frigideira do fogo e deixe a marinada esfriar em temperatura ambiente.
Etapa 7
Descongele o peixe e descasque-o previamente. Corte o peixe em porções.
Etapa 8
Mergulhe as fatias de lemonema em porções no leite por cerca de três minutos para permitir que o peixe as absorva.
Etapa 9
Adicione sal e tempero de peixe à farinha. Mergulhe cada porção do lemonema na mistura preparada.
Etapa 10
Frite cada porção de peixe em óleo de girassol quente por cerca de 7-8 minutos de cada lado.
Etapa 11
Coloque o peixe frito em camadas em uma tigela funda - uma camada de peixe, uma camada de marinada. Repita as camadas até ficar sem ingredientes. Em seguida, coloque o prato preparado na geladeira de modo que a erva-cidreira seja embebida na marinada e resfriada por cerca de 3-4 horas.
