A culinária indiana é muito variada e incomum. Às vezes, simplesmente surpreende com a simplicidade de preparar pratos deliciosos. Por exemplo, biscoitos chamados Shakkar Para são apenas uma dessas sobremesas. Eles são muito fáceis de fazer. Além disso, têm um sabor delicado e um aroma maravilhoso.
É necessário
- - farinha - 1 copo;
- - semolina - 1/4 xícara;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- - água - 1 copo;
- - açúcar - 3/4 xícara;
- - flocos de coco - 3 colheres de sopa;
- - cardamomo moído - 1/2 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Combine a farinha de trigo com os seguintes ingredientes: semolina e óleo de girassol. Misture tudo bem e, em seguida, adicione meio copo de água morna. Após amassar a massa, embrulhe em plástico e reserve por cerca de 30 minutos.
Passo 2
Após esse período de tempo, corte a massa em 2 pedaços iguais. Transforme cada um deles em uma camada plana e pique com um garfo em toda a superfície.
etapa 3
Corte cuidadosamente a massa perfurada em pequenos quadrados. Coloque as figuras resultantes em uma panela com bastante óleo vegetal. Frite os futuros biscoitos até que fiquem dourados. Seque os cookies prontos com uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
Passo 4
Combine a água restante e o xarope de açúcar em uma panela separada. Ferva a mistura e cozinhe até que a quantidade seja 2 vezes menor que a original.
Etapa 5
Adicione flocos de coco e cardamomo moído à calda fervida. Mexa a mistura resultante e adicione os biscoitos à mistura. Os biscoitos devem estar completamente saturados com essa massa.
Etapa 6
Coloque a guloseima embebida na calda em uma assadeira até que esfrie completamente. Os biscoitos Shakkar Para estão prontos!
