Esta receita veio até nós da ensolarada Espanha, onde a massa é usada como ingrediente principal em muitos pratos. A salada é preparada muito rapidamente e não exige grandes despesas. A composição contém massa, mas devido ao grande teor de vegetais saudáveis, o prato acaba por ser leve e saboroso.
É necessário
- massa - 300-400 gr.
- presunto - 250 gr.
- milho enlatado - 100 gr.
- cenouras - 2-3 pcs.
- pimentão - 2 unid.
- azeitonas sem caroço - 28 unid.
- ovo - 1 pc.
- azeite - 250-300 ml
- vinagre
- sal
- alecrim - 100-250 gr.
- salsa - 100 gr.
Instruções
Passo 1
Lave os pimentões, retire as sementes e cozinhe por 15-18 minutos em uma panela com água fervente. Retire a pimenta e seque em um prato. Use uma faca para separar os pimentões da casca.
Passo 2
Jogue um raminho de alecrim em uma panela com água fervente, coloque o macarrão, sal e cozinhe por 8-12 minutos. Escorra a massa em uma peneira e seque.
etapa 3
Quebre o ovo em um copo fundo, acrescente um pouco de vinagre, azeite de oliva, uma pitada de sal e bata no liquidificador. Adicione a polpa da pimenta e mexa bem com uma colher.
Passo 4
Corte o presunto em cubos, descasque e rale bem as cenouras. Coloque tudo em uma tigela funda, juntamente com milho em lata e azeitonas. Adicione o macarrão e mexa, regue com a maionese caseira com polpa de pimenta. A salada está pronta, bom apetite!
