A carne de cavala é um produto nutritivo valioso e muito saboroso. Outra vantagem da cavala é que seu filé não contém espinhas, por isso pode ser usado como ingrediente em saladas.
É necessário
- Para a salada de cavala defumada:
- - 150 g de filé de cavala defumada;
- - 1 pepino fresco médio;
- - 100 g de ervilhas em conserva;
- - 3 ovos;
- - 1 maçã azeda;
- - 2 colheres de sopa. maionese;
- - sal a gosto;
- - salsa.
- Para salada de cavala enlatada:
- - 1 lata de cavala em conserva;
- - 2 ovos cozidos;
- - 1 pepino fresco pequeno;
- - 1 batata cozida média;
- - 1 cebola;
- - 2 colheres de sopa. nata;
- - verduras de endro;
- - pimenta moída a gosto;
- - sal a gosto.
- Para a salada de cavala salgada:
- - 200 g de cavala salgada;
- - 1 beterraba;
- - 1 cenoura;
- - 1 batata;
- - 1 cebola;
- - 2 ovos;
- - maionese para vestir;
- - salsa;
- - sal a gosto;
- - pimenta a gosto.
- Para a salada de cavala cozida:
- - 1 cavala fresca;
- - 1 cenoura média fervida;
- - 1 Colher de Sopa. azeitonas;
- - 1 ovo cozido;
- - 2 dentes de alho;
- - salsa;
- - creme de leite para molho;
- - sal a gosto;
- - pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Salada de cavala defumada
Ferva os ovos cozidos, deixe esfriar e corte-os em cubinhos. Corte os filetes de cavala e o pepino da mesma forma. Descasque a maçã, retire o caroço e rale num ralador grosso. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira funda, adicione as ervilhas, a salsa picada e o sal a gosto. Tempere os ingredientes com maionese e mexa, sirva a salada preparada imediatamente.
Passo 2
Salada de cavala enlatada
Escorra a comida enlatada, transfira a cavala para uma saladeira e amasse com um garfo. Corte as batatas e os ovos em cubos, corte o pepino em tiras grandes, pique a cebola finamente. Adicione todos os ingredientes a uma saladeira com peixe, sal e pimenta a gosto e tempere com creme de leite. Enfeite a salada preparada com raminhos de endro e sirva.
etapa 3
Salada de cavala salgada
Ferva cenouras, beterrabas e batatas, rale os legumes preparados em um ralador grosso. Corte os ovos cozidos em cubos, as cebolas em meias argolas finas e escalde com água fervente para liberar o amargor. Corte o filé de cavala salgado em cubos, acrescente um pouco de sal e pimenta moída à maionese e misture.
Passo 4
Coloque as batatas no fundo de um prato raso, pincele com maionese e por cima uma camada de peixe, cubra com maionese e polvilhe com meias argolas de cebola. A próxima camada de salada será de cenoura, depois um ovo e beterraba, cada produto deve ser coberto com maionese. Segure a salada preparada por 10-15 minutos na geladeira, decore com raminhos de salsa e sirva.
Etapa 5
Salada de cavala cozida
Ferva a cavala, separe o filé dos ossos e corte em cubinhos. Rale as cenouras em um ralador fino, corte o ovo em pedaços pequenos, pique as azeitonas em lata. Combine o creme de leite com pimenta preta moída, sal, alho picado e endro. Coloque o peixe, a cenoura, os ovos e as azeitonas em uma saladeira funda, despeje sobre o molho de creme de leite e mexa.
