A cavala é muito saudável. O peixe fresco pode ser frito com legumes, assado, sopa fervida. A beleza do mar salgado fica bem em saladas. Neles, acompanha bem chucrute, batata e outros produtos.
É necessário
- Para salada de chucrute:
- - 220 g de chucrute;
- - 1 cavala salgada;
- - um quarto de limão;
- - 1, 5 colheres de sopa. manteiga;
- - 150 g de caldo de legumes;
- - uma pequena pitada de pimenta vermelha moída.
- Para uma salada com cavala salgada e vegetais:
- - 1 cabeça de cebola roxa;
- - 1 cenoura;
- - 1 cavala salgada;
- - 4 ovos de galinha;
- - 200 ml de água;
- - 7 colheres de sopa. maionese;
- - 1 Colher de Sopa. vinagre de mesa;
- - 4 batatas;
- - sal, pimenta a gosto;
- - 0,5 colher de chá Sahara.
Instruções
Passo 1
Para fazer uma salada de chucrute, coloque em uma frigideira com óleo de girassol. Frite levemente sobre ele. Despeje o caldo de legumes, cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, não esquecendo de mexer. Retire a pele da cavala, remova a espinha dorsal junto com as costelas. Corte em pedaços, retire os ossinhos. Coloque o peixe em uma saladeira, por cima - repolho, mexa delicadamente e polvilhe com suco de limão. Após 20 minutos, a salada pode ser degustada.
Passo 2
Faça uma Salada deliciosa e colorida com Cavala Salgada e Legumes. Em primeiro lugar, lave as batatas, as cenouras e coloque-as para cozinhar numa, e os ovos numa outra tigela.
etapa 3
Enquanto os vegetais e os ovos estão fervendo, descasque a cebola, corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Despeje em água fervida quente, vinagre, adicione açúcar, sal. Mexa os ingredientes, deixe marinar até a cebola
Passo 4
Lave a cavala por dentro e por fora. Seque com uma toalha de papel. Como na primeira receita, separe os filés dos ossos. Corte em cubos bonitos. Quando os ovos forem fervidos, coloque-os em água fria e descasque. Corte em tiras pequenas e finas.
Etapa 5
Esfrie as batatas e as cenouras acabadas e descasque-as. Corte-os em cubos. Comece espalhando os ingredientes preparados para a salada de cavala com batatas e cenouras. Coloque os pedaços desses vegetais no fundo de uma vasilha funda. Em tal recipiente, o prato parece impressionante. Adicione os ovos, a cavala. Jogue a cebola em uma peneira para escorrer a marinada. Coloque este vegetal em uma saladeira também.
Etapa 6
Adicione a maionese, pimenta, sal, misture os ingredientes de um prato delicioso. Coloque na geladeira por 1-1,5 horas. Enfeite ao servir. Para isso, espalhe as rodelas de cebola lilás ao redor, ao pé da salada. Coloque as folhas de salsa no meio e os círculos de flores de cenoura no centro. Você pode colocar salada de cavala salgada em um prato para todos na forma de uma roda grossa e organizar da mesma maneira.
